Buenas tardes fabulosa comunidad de las más hermosas como lo somos nosotras las mujeres 🤩 espero de corazón que todas estén sanas y felices en dónde quiera que se encuentren, un saludo y un abrazo muy especial para la amiga @event-horizon por crear este concurso tan motivador y original de mostrarle a todos nuestros divinos platos tradicionales.

¿CUÉNTANOS DONDE VIVES Y LOS PLATOS TRADICIONALES DE TU ZONA?

Mi nombre es Elenitza @elecris y soy muy afortunada de estar en esta bella comunidad, en esta oportunidad vengo a participar en este original concurso sobre cocinar el plato tradicional del lugar donde vives...

Yo soy de Maturin del hermoso Estado Monagas en Venezuela 🇻🇪 y aquí la comida más tradicional y típica son los asopados de granos y por eso hoy les traigo para ustedes una "SOPA DE CARAOTAS ROJAS CON COSTILLA".

Este delicioso y nutritivo plato tradicional se puede preparar con los granos que quieras y los puedes acompañar con huesitos ahumados de cochino o con costilla como yo los hice.

¿POR QUÉ ELEGISTE TU PLATO?

Elegí este plato porque es el más tradicional de mi zona y porque me encanta degustarlo ya que es súper delisioso y lo más importante nos trasmite muchisimos nutrientes. Aparte que es muy fácil de prepararlo, no necesitas muchos ingredientes y a mis niñas y a mi esposo les encanta.

NECESITAS📝

Para 6 personas.

CANTIDAD	INGREDIENTES
Medio Kilo	Caraotas Rojas
1 Cucharadita pequeña	Sal
1 Cucharadita	Aceite de Onoto
1 kilo	Costilla de Res
1	Cebolla
3	Ajíes
1 ramita	Cebollín
2 hojas	Cilantro
4 litros	Agua

PREPARACIÓN📝

✔️En primer lugar debemos limpiar y escoger nuestras caraotas rojas.

✔️ Luego las metemos en un olla le agregamos agua y las ponemos a cocinar por 2 horas aproximadamente que se hablanden bien.

✔️Seguidamente lavamos y pelamos nuestra costilla y la ponemos en una olla con agua a cocinar por 2 horas también.

✔️Le agregamos sal a la costilla y tapamos la olla.

Es válido que pongamos a hablandar los granos y la costilla en una olla de presión y allí tardará solo 45 minutos.

✔️Pasadas las 2 horas le añadimos la costilla ya blanda a las caraotas para que los sabores se vayan integrando.

✔️Y le agregamos la cucharada de sal.

✔️ Mientras se cocinan los granos y la costilla lavamos y picamos pequeñito nuestro aliño (cebolla, culantro, ajíes y cebollin).

✔️Luego ponemos a sofreir los aliños que picamos en una sartén con la cucharada de aceite de onoto.

✔️ Luego que este sofrito el aliño se lo añadimos a la sopa de caraotas.

✔️Y dejamos cocinar la sopa por 45 minutos más y servimos nuestra delisiosa sopa.

✔️Y listo aquí tenemos nuestro rico plato tradicional del Estado Monagas 🇻🇪

Con mucho cariño los invito a que lo preparen en casita y los disfruten junto a su familia les aseguro que les encantará, aquí en Venezuela lo acompañamos con el rico casabe.

Aprovecho la oportunidad para invitar a mis amigas @mariadelsilva98 @yelyevelin @alismar a qué se unan y participen en este maravilloso concurso y nos hablen de las comidas tradicionales de su zona. Aquí les dejo el link 👇Concurso

Muy agradecida de participar, si quieren saber un poco más de mi aquí les dejo el link de mi Logro1👇

Mi Presentación 😍@elecris😘Abril 2021🙏Logro1

Fue todo un placer para mí, que Dios los bendiga con Infinita Salud 🙏

Todas las fotografías fueron tomadas desde mi smartphone Xiaomi Redmi Note7 📱

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