Concurso: "Fotografía Sorpresa" || Mi Comida Favorita: Pizza
"Cualquiera que diga que el dinero no puede comprar felicidad es claro que nunca ha gastado su dinero en pizza."
Andrew W.K.
Concurso: "Fotografía Sorpresa" || Mi Comida Favorita: Pizza
Uno de los grandes placeres de la vida, sin duda alguna, es la comida. Desde tiempos ancestrales, el hombre ha buscado nuevos ingredientes y ha desarrollado innovadoras técnicas de cocción para preparar sus alimentos, y es que la comida no solo es indispensable para dar fuerza a nuestros cuerpos y mantenernos con vida, es también disfrute y placer.
Esta es mi primera participación en esta iniciativa desarrollada por @franyeligonzalez, y en esta ocasión la temática gira en torno a "mi comida favorita", un punto bastante álgido y que puede prestarse a mucha controversia, porque en realidad mi favoritismo puede cambiar dependiendo de mi estado anímico, donde me encuentre o si estoy solo o acompañado, pero definitivamente existe un plato que puedo comer con frecuencia sin aburrirme:
Pizza
Muchos autores afirman que la pizza, tal y como se conoce hoy en día, procede de la ciudad italiana de Nápoles, donde era un plato popular entre sus habitantes, particularmente entre los menos privilegiados, desde mediados del Siglo XVII.
Por otra parte, la pizza margherita se le atribuye al maestro pizzero Raffaele Esposito, quien para honrar la visita que el rey Humberto I y la reina Margherita Teresa de Saboya realizaran a esa ciudad en 1889, le sirvió a la reina, una pizza con los colores de la bandera italiana: el rojo del tomate, el verde de la albahaca y el blanco de la mozzarella. De ahí el origen de la pizza Margarita, que pasó a convertirse en algo más que el plato de los pobres.
Posteriormente con la llegada a finales del Siglo XIX y principios del XX de inmigrantes italianos a la ciudad de Nueva York, fue que este alimento de origen humilde, se dió a conocer en todos los rincones del planeta para convertirse en la reina indiscutible de la comida rápida.
En casa los ingredientes que utilizo para elaborar la masa de la pizza, y los cuales rinden para 2 pizzas de 12 pulgadas o 30 centímetros de diámetro, son los siguientes:
Dos (2) tazas de Harina de Trigo todo uso
Una (1) taza de Agua a temperatura ambiente o ligeramente tibia
Dos (2) cucharadas de Aceite Vegetal, preferiblemente de Oliva o de Maíz
Una (1) cucharada de Sal fina
Dos (2) cucharaditas de Levadura en polvo, equivalente a 6 gramos
Cuatro (4) cucharadas de Harina de Trigo para engrosar la masa, si es necesario
El proceso paso a paso para elaborar la masa para pizza, la compartí unos meses atrás en esta plataforma y si deseas consultarla, te invito a hacer click en el siguiente enlace Masa para Pizza, sin embargo, voy a presentar un resumen del mismo.
Disolver la levadura en el agua a temperatura ambiente o ligeramente tibia, mientras se coloca la harina en un recipiente profundo.
Se agrega el agua con la levadura disuelta y se mezcla con una cuchara de madera hasta que toda la harina absorba el líquido quedando una mezcla pegajosa.
Se agregan el aceite y la sal, y se mezcla nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Se amasa la mezcla de forma manual, hasta que se despegue con cierta facilidad de los dedos.
Se coloca la mezcla en un bowl o recipiente de gran capacidad y se cubre con un paño, dejándolo reposar a temperatura ambiente durante una hora, en la que la masa duplicará su volúmen como consecuencia de la acción de la levadura.
Pasada una hora se retira la masa del recipiente y se coloca nuevamente en la mesa de trabajo, donde se cortará en dos porciones de iguales dimensiones.
Con un rodillo de madera previamente enharinado se procede a darle forma circular, o cualquier otra forma a la masa, ayudándose con los dedos, hasta obtener el espesor y tamaño deseados.
En este punto, la masa se encuentra lista, solo queda agregarle salsa de tomate, una porción generosa de queso mozarella y los toppings de nuestra preferencia: rebanadas de embutidos, vegetales picados, anchoas, orégano, albahaca y cualquier otro ingrediente, antes de colocar la pizza en un horno precalentado a 180º C, aproximadamente 350º F, durante unos 20 minutos o hasta que la masa se encuentre completamente cocida sin llegar a quemarse.
Esta es mi participación para el Concurso: "Fotografía Sorpresa". Esta es una iniciativa de @franyeligonzalez para la Comunidad World of Xpilar. Espero que lo disfruten.
- Cámara: Samsung Galaxy A12
- Editor: PicsArt
- Locación: Barquisimeto, Lara, Venezuela
- Fecha: Año 2021
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Ciertamente gastar el dinero en una buena pizza es una gran felicidad, me encantó tu post, comparto el amor por la comida, por las pizzas y por las buenas fotografías, y aquí encontramos todo eso. Suerte en el concurso.
¡Muchas gracias!
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.
Thank you very much @dsc-r2cornell and @blessed-girl for your support!
Hoola amigo, un excelente trabajo, la pizza es muy rica y se puede hacer al gusto. Gracias por compartirlo!!
¡Gracias!