Ah okey; este dulce es típico de la zona oriental del país; mi abuela los hacía para que papá y mis tíos vendieran. Este dulce lleva fuego a leña del bueno. Son varias horas que debe permanecer en temperatura alta y constante remoción para evitar que se queme. Se busca destruir todo el tejido de la pulpa de la batata y que se cristalice la mezcla homogénea con la ayuda del azúcar refinada.

Gracias por leer y comentar. Valoro tu buen comentario.