Así es amigo @joshdavid, la carne al carbón o a la leña, tiene un gusto muy especial, ese humo y el calor de las brasas realmente resaltan su sabor, solo las condimento con sal gruesa o lo que se conoce como sal marina.

En algunos casos cuando hago una punta trasera, la condimento con sal gruesa y ajo, luego la meto a marinar en un recipiente con unas 3 cervezas al menos por dos o tres horas antes de asarla, y así quedan geniales.

Gracias por tu comentario.

Saludos. SLPS