煎饺子

in STEEM CN/中文5 months ago

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今天中午做一个煎饺子,简简单单,而且好吃又管饱。买的是长长的饺子,适合用来煎,然后加一个鸡蛋,切点葱花就是所有的食材了。

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平底锅中加油烧热,放入饺子,可以摆成好看的形状,小火煎30秒,然后加入适量的水,调成中火,然后盖上盖子。如果全程靠煎,因为饺子只有底部受热,所以上面熟不了,加水的话就会有蒸汽,盖上盖子蒸汽就能把饺子焖熟。

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观察饺子的颜色,变成熟透的颜色就可以了,如果水干还没熟,那就再加点水。熟透后打开锅盖,让水份煎干了,只剩下还有一层薄薄的油的状态。

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鸡蛋打成蛋液,加入切好的葱花,加点盐调味,搅拌均匀后淋在饺子底部,使其均匀地填满饺子之间的缝隙,把蛋液煎熟即可。

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煎好的饺子就是这样啦,底部焦黄焦黄的,吃起来很香脆,夹起一个饺子带上一块鸡蛋,太好吃了。

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小凌儿来啦,啪啪啪

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