這些年我都吃藜麥（四）：隨流行度一併飛漲的藜麥價格

標榜「健康」的食物總是不便宜，這現象其實一點都不健康。像是最近在香港大賣廣告的「OmniPork Luncheon新餐肉」，六塊共240克的純植物肉（plant-based meat）就索價48港元；我也曾吃過以另一款純植物肉「Beyond Meat未來漢堡扒」製作的「Beyond Burger未來漢堡」，味道是不錯，但外賣單點（沒有配菜飲品）的價格也是直逼在稍為體面的美式餐廳吃一個高級漢堡套餐。還沒說植物肉真箇健康與否仍然甚具爭議。

藜麥也難逃這不健康的「健康食品」宿命，記得好幾年前開始接觸藜麥，一包500克的有機藜麥（我沒有見過「無機」的，大概健康食品都必須有機，我倒是沒有太執著要吃有機，我更執著有機總是貴幾倍）大概賣60港元左右，已不便宜，近年更飆價至70-80港元。

前幾篇已有提過，藜麥大多產自秘魯以及數個南美國家，是當地很普遍的日常糧食，價格本來就不貴，但被歐美的健康食品商炒作起來後（其實superfood一詞也是炒作起來的營銷用語，營養學中並無定義何謂superfood），價格就一發不可收拾，待風潮流行到亞洲，高價定位已基本成形。

最近我都改在iherb.com網購藜麥，有些品牌會比香港便宜一點點，加上網站不時推出折扣優惠，還算划算。只是不知道為什麼總是白藜麥佔大宗，白的也比紅和黑的便宜一些?（網站甚至還有藜麥洗頭水賣，這superfood真的很紅。）

iherb的藜麥選擇很多，也有各種加入藜麥的穀物片、穀物棒，甚至洗頭水。