【私家厨房】~麻辣米粉

这个江西米粉一口接一口都不带停的，不是不想停，是停不下来，口感顺滑，咬都没咋咬就吞下了。接着下一口有嗉啰进嘴。加上麻辣调料，那是吃得更带劲了。大宝直接夸赞说比外面的好吃，这个辣度对他来说刚刚好，那对我而言就辣了点，吃完马上喝了几口凉白开解解辣。

准备食材：米粉、麻辣调料块、鱿鱼、熏肠、料酒、生姜、生抽、油。

1）锅中放水烧开，再把米粉放入，搅拌烧沸后盖上盖子焖5分钟。
2）期间可以洗鱿鱼，喜好切条，熏肠切片，生姜切丝。把米粉用筛勺捞出沥干水份。
3）起锅倒油，炒菜的量，把麻辣调料块放入用小火熬化，下姜丝爆香，再放入鱿鱼丝炒，倒入一点料酒继续炒。
4）放入香肠片一起炒，再放入米粉翻炒，加入一点生抽继续炒，炒到拌匀，大概炒1分钟即可。

麻、辣、鲜、香都聚齐了，爽、滑、Q弹也有了，不用多说，很快又会烧第二回的。