【私家厨房】~炸仓条

in STEEM CN/中文3 months ago

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孩他爸去钓鱼,大鱼没啥小鱼也好,如果大鱼多这些个小鱼也不会拿回家,处理实在麻烦。

虽然处理麻烦,吃的时候鱼刺又多,但味道还是很鲜美的,就是要把它炸透,这样鱼刺也不怕,可以整根嚼着吃,香脆!

准备食材:仓条鱼(小鱼)、生姜、香叶、大蒜、葱段、八角、桂皮、花椒、生抽、蚝油、料酒、糖、醋、油。

1)把仓条刮鳞去内脏去头,再放到沥水盘里沥干水份。
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2)锅中倒少许油,把生姜、香叶、大蒜、葱段、八角、桂皮、花椒放入开小火煸炸,再倒入料酒、生抽、少许蚝油、醋、糖,调个汁。
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3)起锅倒油,大油锅,把沥干的仓条放入炸,炸到鱼皮金黄,内部水份炸干炸空捞出。
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4)捞出的仓条干放汤汁里浸一下装盘,淋上料汁即可。

这个做法和炸熏鱼差不多,炸熏鱼虽然没做过,但做法是一样样的,这个菜当零嘴、下酒,都是很不错的哦!

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感觉一口一个,一会儿就都吃完了😀

是的,一根两口要的😀😀

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看起来很好吃😄

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是不错的!

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