Hello, dear Steemit friend!❤️

Mi relación con la cocina es desde niña, papá con sus gustos peculiares, y mamá que cocinaba cada alimento que traía.

De todo, desde la infancia hubo un plato que quedo en mi corazón y se coronó como el favorito. De él te hablo en este challenge.

¿Cuál es ese plato que siempre haces en casa que te hace feliz?

¡Espagueti con sardina!

Este es un plato bastante curioso para mí. Cuando era niña, no me gustaban las sardinas en lata, las comía tanto, que llegue a detestarlas. Hasta que llego la adultez, y mi comida empezó a ser platos sencillos como el espagueti con sardina en lata. Le tomé cariño, y gusto.

Es algo que suelo preparar cuando tengo poco tiempo, y la sardina me fascina hacerla en una salsa de tomate con aliños, y especias. En ocasiones le agrego algunos vegetales como tomates cortados en cubos, calabacín, e incluso repollo.

Para cuando dispongo de más tiempo, me gusta hacer pasta con carne molida, con una buena capa de queso y salsa de tomate.

Así que si quieres hacerme feliz, hazme una pasta. La amaré con todo el corazón.

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_{Algunos calabacines deliciosos para hacer guisos. Fotografía tomada por mí en el negocio de frutas y hortalizas llamado "Cristo de la Grita"}

¿Qué ingredientes o técnicas culinarias hacen que este plato sea especial para ti?

El guiso es lo más importante, una pasta sin un buen guiso no es una buena pasta.

Me gustan las salsas, bien hechas, con un sabor delicioso. Además de ello, acompañar la pasta con queso duro como el que comemos en el oriente de Venezuela es ideal para mí.

Y un detalle muy importante. Cuando cocino carne molida me gusta comprarla yo misma. A veces muelen muchos trozos de grasa, que son desagradables al paladar, por lo que, voy a cada carnicería hasta que encuentro la carne molida con menos grasa, y fresca.

En cuanto a la pasta me gusta al dente, lubricada con mantequilla. Le da un sabor muy rico.

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_{Un plato de pasta con un guiso de chuletas de cerdo que prepare en casa. Foto tomada por mí}

¿Cómo compartirías la felicidad que te brinda este plato con otros?

Cocinando a mi familia. Me gusta cocinar pasta, es algo que disfruto mucho, sobre todo hacerla para todos.

Para mí, cocinar es un acto de amor.

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_{¿Alguien quiere jugo? Amo acompañar la pasta con un delicioso jugo de parchita. Foto tomada por mí en otro de los negocios donde suelo comprar frutas y hortalizas}

Si pudieras compartir este plato con una persona, ¿a quién elegirías y por qué?

Elegiría a mi papá.

Él empezó a probar las primeras pastas que hice, pero, no llego a hacerlo con las de ahora, las cuales me quedan mejor que antes.

Me gustaba cocinarle, no me decía que hacer, así que, yo experimentaba locamente con los alimentos. Para él cada cosa que le añadas diferente es tu toque especial y personal.

Él me enseñó el amor a la pasta, era lo que más amaba comer, y siempre traía a casa 1 kilo de queso diario para acompañar. De allí aprendí que la pasta se come con una buena salsa, y en capas deliciosas de queso, guiso, y salsa.

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Invito a participar a @lunasilver @alberttnom