Steemit Engagement Challenge S9-W1: "Arte en la Comida".
Hola mis chefs aquí estoy haciendo acto de presencia para participar en este reto de la primera semana, de la temporada 9 de los Steemit Engagement Challenge, que de nuevo esta comunidad SIC quedo seleccionada, que bien me alegra mucho.
El reto de ellos para nosotros es de presentar una obra de arte culinaria, porque por ahí se dice que el amor entra por la cocina y yo digo que de una buena presentación también puede enamorar y mas si la comida queda rica, o sea buena presentación y de buen sabor.
En el reto dicen que puede ser:frutas, vegetales, dulces, postres, bebidas, platos salados, entonces decidí hacer una torta mediana, pero con otra presentación.
Una torta no es nada del otro mundo difícil de hacer lo que hay es que tener los ingredientes y lo demás es fácil. y yo que le pongo unos nombres raros a lo que hago je je, por esa mi torta se llama: Torta Volcán con Suspiros.
Los ingredientes: margarina 250 grs, 2 tazas de azúcar, 6 huevos, 4 tazas de harina de trigo leudante, 1 cdta de polvo de hornear, 300 cc de liquido a su gusto.
Una vez que los tengo ya todos preparados, para ganar mas tiempo, procedo a batir en ese mismo orden los ingredientes, como yo soy de la vieja escuela de repostería, yo bato a la mano con una paleta de madera, porque he visto en algunos programas que usan la batidora para batir la margarina, con el azúcar y los huevos, yo no, paleta y paleta.
La torta volcán se dice así, porque en el centro tiene un orificio o hueco hay una bandeja especial para este tipo de torta pero yo no la tengo, pero me las ingenie y me quedo muy buena, pueden tomar este dato.
En una de mis torteras de 20 cms, engrasada y enharinada, coloque en el centro una lata de leche condensada, tambien engrasada y enharinada, para que no se pegue la mezcla, la coloque en todo el centro de la otra bandeja, para eso me ayude con una regla.
Una vez listo el molde o tortera vacío la mezcla, a la lata para que no se moviera le puse la piedra de machacar ajo ja ja ja. Y al horno como una hora a 150ª C, cada quien conoce su horno.
Pasado el tiempo saque la torta con el truco antiguo de meter un palillo y si sale limpio ya esta la torta, la aflojo o despego de los lados con un cuchillo y la desmoldo.
Mientras la torta se enfría, procedí a preparar los ingredientes para los suspiros que en otro post di la receta, que es batir las claras a punto de nieve, luego el azúcar, le agrego maicena, toque de limón o vinagre para que le de mas firmeza, hacer los suspiros y al horno.
Los suspiro se cocinan a fuego muy bajo y mas o menos como 45 minutos, para que se cocinen bien por dentro y quedan crocantes por fuera.
Ahora si la parte final, decorar la torta, no la decore como de costumbre sino tipo nude, o desnuda, sin merengue por los lados, solo los suspiros y con sirope de chocolate que ya tenia hecho que hace el contraste con los colores claros de los
suspiros.
Ahorita hay muchas tendencias en la repostería, una amiga una vez me dio esa idea de las tortas nude, busque y me parecieron muy buenas, ya que la torta es dulce, con el merengue mas dulce, ahorita debemos cuidarnos la salud no abusar de los dulces ni de lo salado, esta torta podría ser ideal para una persona que este diagnosticada con Diabetes.
Y te la puedes comer con café, con refresco, con gelatina.
Ah casi se me olvida mi selfie sino me descalifican.
Otro reto cumplido en esta semana, este es el mas rico, porque despues nos lo podemos comer je je.
Invito a @irene1983 @nahela @astilem que busquen en el siguiente enlace con las reglas https://steemit.com/hive-180301/@steemit-ironchef/steemit-engagement-challenge-s9-w1-arte-en-la-comida-or-or-steemit-engagement-challenge-s9-w1-art-in-food
Las fotos tomadas por mi con la cámara Sony, que en unas de las tomas la puse en modo automático.
Hola amiga @zhanavic69, tu torta se ve deliciosa y con una linda decoración, me encantó el detalle de los suspiros, le aporto color a tu presentación.
Yo la comería con café, jejeje.
Gracias por participar en el concurso, saludos y bendiciones!
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siempre gracias
wow amiga me encanto como decorastes la torta todo un arte abstracto y el chocolate le da un toque especial un explosión de sabores el combinar todos los elementos el trozo de torta con los suspiros a base de merengue y el chocolate
Hola gracias bueno ya tienes una idea para decorar cuando hagas una torta
Bella tu decoración amiga, me encantó.
Gracias por la invitación. Voy a ver q me invento. Suerte.
Hola colega de profesion y de reposteria je je claro se que una obra de arte haras en la cocina
Gracias por ser parte de la comunidad, esperamos seguir disfrutando de tus delicias y eventualidades en tus comidas.
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Saludos.
Hola amiga sinceramente este pastel artístico se ve bien sabroso, esponjoso y los suspiros le dan un gran estilo, me encanta todo. Éxitos 😘
Si amiga hay que reducir el azucar de vez en cuando. Y que tambien sea agradable a la vista por los que dicen que comen mas con los ojos que con la boca ja ja
Amiga me encanto tu torta con sus formas creadas en la decoración, muy artística tu torta, ademas que luce deliciosa. Éxitos
Esa torta te quedó super wow!, se ve super rica y la decoración está muy provocativa, éxitos en este reto querida.
Saludos amiga! La torta se ve super rica, los suspiros la hacen ver mucho más provocativa, hace agua la boca. Ideal para compartirla con un vaso de leche.
Éxitos en el reto.