Un saludo queridos amigos!!

Llegamos a la ronda #11 de Steemit Iron Chef y nuestro ingrediente de la semana es la preciada remolacha, una hortaliza preciada por su extrema dulzura, uno de sus beneficios es que ayuda a controlar la tensión y cuida del corazón.

Es una hortaliza ligera la cual es muy usada para dietas, es un estupendo laxante y también sirve para mejorar infecciones urinarios, además aporta muchas vitaminas como vitaminas A,B y C calcio, magnesio y fosforo.

Tartar de Remolacha Vegetariano

Ingredientes:

• Remolacha
• Aguacate
• 1 Huevo 0 2
• Cebolla
• Zanahoria
• Cilantro
• Sal al gusto

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Paso 1:

Lo primero es cocinar las verduras hasta ablandarlas, al igual que el huevo.

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Paso 2:

Después de estar blandas procedí a cortar en cuadros pequeños la remolacha, en círculos la zanahoria, y el aguacate hice un pequeño guacamole con sal, cilantro y cebollas bien cortaditas.
Con un molde circular corte el queso para que quedara con la forma del molde.

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Paso 3:

Procedo a emplatar, colocando primero la Zanahoria, los cuadros de remolacha en el molde, luego el queso, el guacamole y al final más remolacha y huevo.

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Resultado:

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Gracias por estar aquí, espero les gustará esta pequeña receta hecho con mucho cariño para este genial concurso.

Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi Samsung m31.

¡Hasta la próxima amigos!

Gracias por tomarse un poco de su tiempo y leerme ✔️.

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