Hola amiga adrianagl, si acá se llama chicharrón de pollo cuando a este se le agrega la capa de harina que lo hace crujiente por fuera y jugoso por dentro, pollo frito por acá es freír el pollo directamente sin harina, solo condimentado con sal y especias.

Muchas gracias por leer y comentar, feliz y bendecido día.