Feliz y bendecida semana estimados Irom Chefs, les comparto mi comida navideña y algunas tradiciones.

_{Foto propia procesada en Canva}

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Comidas Navideñas en Venezuela

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Nuestras tradiciones familiares en cuanto a la comida navideña, han ido cambiando durante las diferentes etapas de nuestras vidas. Recuerdo que en mi niñez los días 24 y 31 de diciembre, cerraban la cuadra donde vivíamos y todas las casas abrían sus puertas para que los vecinos los visitaran y cenaran. En mi memoria veo que al entrar en cada casa, en la sala había una mesa navideña adornada con almendras, pistacho, nueces, también habían dulces de lechosa, guayaba, durazno, ensaladas de gallina y de atún, panes de jamón y francés, tortas de chocolate y mantecado, panetón de frutillas y chispas de chocolate, turrones, caramelos, chocolates, chupetas, hallacas y bollos, ponche crema, vino, whisky, refrescos, agua, sosa y aguakina, frutas como la manzana, el cambur, las uvas, las mandarinas.

Cada persona agarraba su plato y su vaso para servirse y comer. A nosotros lo que más nos gustaba eran los dulces y los frutos secos. Ah y no se permitía llevar nada a casa, todo lo debíamos comer allí.

_{Torta de mantecado y chocolate.}

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En nuestra adolescencia, mi finada madre acostumbraba hacer la hallaca en familia. Ella asignaba a cada uno de sus hijos las diferentes tareas : Lavar, cortar , secar y engrasar las hojas, cortar las tiras de pabilo, los pimentones, las cebollas, las papas y los huevos, sacar las aceitunas y las pasitas, y esmechar la pechuga de pollo. Mientras ella preparaba el guiso.

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_{Guiso para la hallaca.}

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Este guiso contenía carne de res y de cochino, alcaparra, cebollin, clilantro, ajoporro, ajo en granos y aceituna todos los ingredientes licuados. Nuestra hallaca es especial porque contiene papa y huevo es de Oriente debido a que mi madre nació en Ciudad Bolívar.

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_{Armando la hallaca con papa y huevo}

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_{Hallaca amarrada y sancochada.}

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Acompañábamos esta hallaca con pan de jamón, ensalada de gallina hecha con papa, zanahoria, manzana verde, guisante verde y mayonesa. Cochino horneado o asado negro y de postre, dulce de lechosa, torta de chocolate con mantecado y refresco de Coca-cola. Brindábamos con vino de manzana, comíamos las 12 uvas y pedíamos los deseos antes de que sonaran las 12 campanadas. Después salíamos corriendo por la calle con una maleta pidiendo y deseando poder viajar.

Al fallecer mi madre, no volvimos a cenar en familia, casi todos emigraron, están en Colombia, Chile, Argentina y España. Nuestra cena navideña durante estos años han sido arroz chino (comprado), arroz a la marinera (comprado) o pasticho (hecho en casa), acompañado con refresco Coca-cola y de postre quesillo. Cabe resaltar que la carne del pasticho, la preparo con los ingredientes del guiso de la hallaca y el jamón a utilizar es el ahumado.

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_{Pasticho navideño.}

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Yo, por mi parte, retome desde el año pasado, la tradición de la cena navideña de mi finada madre, ahora comparto esta tradición con mi amado esposo.

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Muchas gracias por leer mi publicación, salud y prosperidad para ti.

Aprovecho para invitar a @williamdon, @ekaa y @arnlweb aquí esta el link.

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Todas las imágenes son de mi propiedad tomadas con mi Alcatel Tetra
Te invito a leer Mi logro #1.