STEEMIT IRON CHEF 2021 ACT 2 RONDA 03: Pinchos de huevos

Saludos y feliz noche a la gran comunidad de Ironchef

Hoy estoy participando en la tercera ronda, donde a continuación mostrare una receta practica y especial, porque los huevos son adorados por todos por su buen sabor y nivel nutricional. Huevos sancochados tipo pinchos es un estilo personal de presentar un buen y exquisito plato.

Ingredientes

• 3 huevos
• Mortadela o jamón
• Queso duro o amarillo
• Hojas pequeñas de espinacas
• Plátano

Preparación

Como se dijo anteriormente, es una receta práctica y sencilla, donde se procede a sancochar los huevos por 10 minutos aproximadamente. Luego, se retira del agua y se deja enfriar. Posteriormente, se le quita la cáscara a cada huevo y se cortan por la mitad.

El platano se sancocha por 15 minutos y despues se corta en ruedas delgadas.

Luego se colocan el resto de los ingredientes por capa, armando el pincho: se coloca primero la mitad del huevo, luego la hoja de espinaca, seguidamente el jamon, queso y platano, despues se repite las capas de manera reversa (queso, jamon, espinaca y la otra mitad del huevo).

Por último, se le coloca el palillo por el medio, empezando por un extremo hasta llegar al otro extremo. Muy cuidadosamente hasta lograr el pincho deseado.

Emplatado

Para el emplatado, se utiliza salsa bbq para el diseño del plato, con figuras de gotas alargadas, zic zac y gotas puntuales. Luego, se coocan los 3 pinchos de huevos

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