#REDFRIDAY: Tomates balitas y ajies rojos, porpia cosecha. 15% configurado @steemit-ironchef
Muy buenos dia Comunidad SIC
Hoy quiero participar en el desafio de color de alimentos #foodcolorchallenge patrocinado por SIC, el cual es el rojo. A continuación les presento los tomates balitas y ajies dulces.
Los tomates balitas, asi lo llamamos aqui en Venezuela, o tambien llamado tomates silvestres, es un tomate muy pequeño de aproximadamente 1cm de diámetro, muy utilizada para preparar crema de tomates o para ensaladas.
Hay variedad de tomates y de diferentes tamaños, pero estos tomates silvestres contiene muhos minerales y la planta crece pero se extiende y se reproduce rapido, obteniendo buena cosecha.
Con relación al ajies, existen también variedad de colores (amarillo, naranja, rojo, verde) de tamaños, tambien de sabor, como los dulces y picante. Es importante resaltar que el aji rojo tiene tres veces mas vitamina C comparado con los otros colores.
Para la cocina, preparar alguna receta donde se utilice los ajies, es necesario que su textura sea lisa porque al estar arrugado significa que estan deshidratados, pues la humedad es clave por su sabor.
Para las ensaladas de tomates balitas y ajies rojos, se procede a lavar y picar por la mitad cada tomate y el aji en cuadritos pequeños. Luego se coloca una hoja de lechuga agregando los tomates y ajies, adicional cebolla en juliana, se adereza con sal, pimienta y un poco de aceite y vinagre. Rapido y Listo para desgustar.
Los tomates balitas los adquiri en el supermercado pero los ajies rojos los coseche en el patio de mi casa. Unos ajies dulce, de buen tamaño y un color llamativo. Adjunto una foto de mi recien cosecha.
Esta es mi publicación, gracias a todos los amigos y a @progressivechef @steemit-ironchef
Configuración del 15% a @steemit-ironchef para el fortalecimiento a la comunidad
https://twitter.com/riveradc/status/1436376758295703554?t=INxKy5MDbDuwqjT5Q0QvYw&s=19
Que bello se ve ese colo y te felicito por tu cosecha
Gracias amiga. Es satisfactorio cosechar sus propias frutas y hortalizas
Awesome post my friend!
I remember seeing these wild tomatoes some years back in my country too...but these days they are so rare to find!
Good to read that you planted peppers in your backyard!
Thanks for sharing and participating in our #foodcolorchallenge of the day!
Wish you well!
Gracias por tu genial comentario.
Aqui en Venezuela es normal conseguir estos tipos de tomates y es facil de sembrar.
Gracias, mañana nos vemos con la nueva entrada y color.
Que bueno que tengas una cosecha de ajíes amiga, están hermosos. Suerte. Saludos,🙏
Gracias, fue un placer. 😁
Amiga los colores están hermosos suerte
Gracias.
Excelente que cultives tus propios tomates balitas y ajies en casa amiga, es la mejor forma de disfrutarlo sanamente. Fue una gran ensalada la que preparaste. Suerte.
Gracias amiga. Seguiremos en el desafio mostrando mas colores
Esos ajies estan hermosos y me constan que son buenisimos.
Gracias Sra Rosina
A really really great post!
Everything is great here. Photography, your plating skills, and much information about tomatoes and pepper; all are great!
Very well done!