Ingredientes

🔸 500grs de harina todo uso
🔸 10 grs de levadura instantánea
🔸 10 grs de sal
🔸 60 grs de manteca
🔸 50 grs de azúcar
🔸 250 mililitros de agua tibia

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Paso a paso para la preparación de las figazzas

Primero se mezcla la levadura instantánea con el agua tibia y el azúcar y se deja reposar unos minutos para que se active. Una vez que la levadura esta lista se añade a la harina con la sal y la manteca, yo lo hice directamente sobre la mesada.

Luego comenzamos con el amasado que debe realizarse hasta que la masa esté bien homogénea, suave y que no se pegue a las manos, y la dejamos reposar por 20 minutos aproximadamente.

Es muy importante dejarla reposar para que la masa quede suave y la levadura haga su efecto, en las imágenes siguientes pueden ver como sube el tamaño de la masa.

Una vez que está lista la masa, la colocamos sobre la mesada y comenzamos a estirarla hasta que quede de un centímetro de espesor aproximadamente.

Luego cortamos la masa con un molde de galletas o un vaso que tenga aproximadamente un diámetro de 8 a 10 centímetros.

Seguidamente retiramos lo que sobra de la masa y colocamos las figazzas en un molde y las dejamos reposar unos minutos. Con la masa que sobra realizamos el mismo procedimiento anterior.

Por último lo llevamos al horno por 15 a 20 minutos a fuego medio, y luego de que estén listos los rellenamos con lo que tengamos en casa.

Esta receta es para más o menos 20 figazzas, todo depende del tamaño, en esta oportunidad me salieron 22 panes y los rellenamos con carne, tomate, cebolla y aderezos. Quedaron geniales !!

Como pueden ver es sencilla y muy rendidora, sirve para cualquier momento del día y para fiestas o cumpleaños.