Daily Menú Delicacies Semana Nro 19. fecha (17-05-2024) // "Ropa Vieja" puro saboooooor.

Ya llegó la temporada de lluvia en Maturín, Monagas - Venezuela y cuando amanece lloviendo, no provoca levantarse, pero el deber llama, jejeje. Después de agradecer a Dios Padre por su inmenso Amor y poner mi día en sus manos hice mi aseo personal para dirigirme a la cocina a colar un rico café. Para el desayuno de hoy freí mortadela y cuando estaba casi lista le agregué un huevo, lo acompañé con arepas de maíz y una rica ensalada de tomate. Con este desayuno estoy felíz.

Cuando se acercaba la hora de preparar el almuerzo vinieron a mi mente lindos recuerdos de mi infancia, ya que hoy voy a cocinar "Ropa Vieja". Esta es una comida preparada con carne salada y de niña mi mamá y mi abuelita siempre nos la cocinaban.

Para cocinar la "Ropa Vieja" el día anterior salé carne de res. Generalmente se hace con carne de venado. Esta carne ya salada la lavo y luego la pongo a cocinar; si queda muy salada, al hervir le voto esa primera agua, le agrego agua nueva y dejo ablandar para luego pisar y mechar. Luego en una paila, con aceite caliente sofrío la carne y cuando está dorada le agrego los huevos. Sofreímos y servimos con arroz blanco, plátano frito, ensalada y no podía faltar el casabe mojado en guarapo de café. ¡Una delicia que debes probar.!. La bebida con que acompañamos el almuerzo fue un rico vaso de jugo de tamarindo.

Para finalizar con las comidas del día hice unas ricas arepas con mucha fibra; estas arepitas las preparé con avena en hojuela y zanahoria rallada, son muy ricas y es un alimento sano. Las acompañé con vegetales al horno que tenía reservados en la nevera, los calenté y freí mortadela Tapara. La cena estuvo ¡Genial!

Este ha sido mi menú del día, espero lo disfrutes y puedas preparar alguno de estos alimentos si es tu deseo. Te deseo mucha salud y felicidad en tu vida. Gracias por acompañarme, por comentar y votar. Hasta pronto.