Desafío de Cocina Tradicional - Sopa de Mondongo by @naka05
Hola amigos, chef de hierro !
Me complace mucho participar en esta iniciativa de la amiga @kashvibhagya porque amo mi cultura, nuestras tradiciones venezolanas y sus comidas que nos identifican en cualquier lugar del mundo. Invito a mis amigos @andreyohari @rmm31 y @andreiinasub9 a participar en este genial Concurso
Para esta ocasión quiero dar a conocer una sopa muy sabrosa, aunque es un alimento líquido es considerado un plato fuerte y suele caer pesado, se trata de la Sopa de Mondongo
La sopa de mondongo se elabora con el estómago de la vaca, un plato laborioso pero su resultado exquisito y que vale la pena preparar.
Este plato es tradicional de esta zona latinoamericana y particularmente en Venezuela, en la zona oriental (estados Monagas, sucre, Anzoátegui, Nueva Esparta) se le agregan verduras que dan un toque dulce como la batata, plátano maduro y también se le agrega azúcar al gusto del comensal al plato ya servido
La sopa de mondongo tiene una textura muy particular, lo ideal es que sea fácil de masticar pero sin ser muy blando.
Esta sopa contiene vitamina k, B3 , B9, B12 Fuente
Me gusta consumirla porque es realmente deliciosa, en casa la preparamos que su caldo quedé espeso y se le agrega orégano fresco antes de servir.
Su ingrediente principal es el estómago de la vaca, popularmente conocido como mondongo Por ser el mondongo de textura porosa, al lavarlo se le frota limón para que quede bien limpio, se pica en pequeñas porciones y se lleva al fuego.
aliños como cebolla, perejil, cilantro, ajo, cebollín
verduras como ocumo blanco, ocumo chino, batata, plátano, topocho y yuca
En casa lo preparamos está sopa en leña, así le da un sabor ahumado especial.
El agua se le cambia varias veces preferiblemente, ya con la última agua en dónde se hierve se le agregan las verduras.
te invito a leer Logro 1 Mi presentación a Steemit por @naka05
La fotos son de mi archivo personal, exclusivas para este concurso, teléfono blade A7s, Cantaura - Venezuela
He compartido está publicación en Twitter:
https://twitter.com/Naka058/status/1452449109051326469?t=TsDe18aJnIqJLu8WPVJ09g&s=19
Una exquisitez.. Sopa de Mondongo una sopa bien notritiva y sabrosa.
Hola amigo @rmm31, parte de nuestra cultura gastronómica este delicioso plato..espero te animes a participar
Amiga que provocativa se ve esa sopa de mondongo jejeje me encanta!
Suerte en este desafío de cocina tradicional!
Amiga que provocativa se ve esa sopa de mondongo jejeje me encanta!
Suerte en este desafío de cocina tradicional!
Hola amiga, muchas gracias por tu visita..y allá en tu región comen está sopa con azúcar?
Saludos
Que deliciosa se ve la sopa de mondongo 😋 suerte ! Bendiciones 🤗
Sabrosa preparación amiga, no todo el mundo le queda buena pero la tuya se ve deliciosa.
Gracias por la invitación. Te deseo mucho éxito 🤗✨
Aprendí mucho sobre la sopa de callos por tu publicación.
Se ve delicioso. que plato tan rico.
Me gusta mucho tu contenido, ya que es simple y también detallado.
captures and platind también es genial.
buena suerte concursante n. ° 3😊
El sabor unico y especial de una comida, sin duda se hace es en leña. Muy bien por tu publicación
Que divinura, me encata esa sopa y se ve super buena..
Amiga muy deliciosa el mondongo es una sopa muy rica.