Me alegra compartir una nueva receta, con un ingrediente que es muy versátil de conseguir y sobretodo es económico, en algunas ocasiones hasta gratis 😅

^{Imagen creada en cannva.}

Mi Ingrediente estrella de este día es el mango, una fruta tropical que está en temporada en mi país, además su producción es masiva, muchas veces no sabemos que hacer con tantos magos, pero aquí te traigo una solución; un delicioso dulce.

El mango además de su sabor dulce y delicioso, tiene varias vitaminas como; A,C,E, también cabe destacar, que cuando están maduros contienen; flavonoides, calcio, hierro, entre otros.

Para preparar este dulce solo necesitarás ingredientes que normalmente tenemos en casa.

Ingredientes:

• 500 gr de mango (2 mangos grandes / 4 pequeños)
• 1/2 taza de azúcar.
• Vainilla (opcional)

Modo de preparación:

Primero lavamos y quitamos las conchas de los mangos.

Seguido sacamos la pulpa, (jejeje en mi localidad le dicen los cachetes) luego la picamos en trozos grandes, en lo particular, me gusta hacelo en forma de julianas.

Cuando tengamos toda la pulpa picada, la reservamos en un lugar fresco.

El siguiente paso es buscar una olla seca y añadirle el azúcar, luego empezamos a cocinarla, pero a llama baja.

Dejamos que la azúcar se derrita sola y cuando empieza a tomar un color marrón (caramelo) empezamos a moverla y luego añadimos los mangos.

Este dulce se debe cocinar a llama baja para conservar la forma de los trozos de mango.

Básicamente se mueve periódicamente, para que no se queme y esto se debe hacer con cuidado.

Después que valla secando el dulce, el mango adopta un color acaramelado y estará listo.

Ya podrás disfrutar de esta deliciosa receta, que puedes hacer para cualquier ocasión y también se puede refrigerar y se conserva por varios días manteniendo la calidad.

Espero que les haya gustado, nos vemos en la próxima receta, buen provecho! 🍽️