Assalamu’alaikum…

Hello everyone, topik SEC kali ini sangat menarik yaitu tentang sebuah hidangan yang biasa kita sajikan di rumah. Maka oleh karena itu saya mengajak teman terbaik saya @mirawn, @patjewell, @chant dan @lil.albab untuk dapat berpartisipasi pada kontes kali ini.

Hidangan apa yang selalu Anda buat di rumah yang membuat Anda bahagia?

Membuat hidangan lezat dirumah merupakan keahlian saya, hehe. Saya sering membuat hidangan sering bergantian ini bertujuan agar hidangan tersebut tidak terlihat membosankan bagi keluarga saya. Maka karena setiap harinya saya pasti membuat menu yang berbeda.

Sop Kepiting

Namun, hidangan yang saya buat paling menyenangkan adalah ketika keluarga saya sangat bersemangat ketika menghabiskan hidangan yang saya sajikan diatas meja makan. Hidangan tersebut biasanya terbuat dari seafood yang menjadi bahan utama yaitu seperti sop kepiting. Sop ini menjadi andalan keluarga kami, tidak ada dikeluarga kami yang tidak menyukai hidangan satu ini.

Bahan-bahan atau teknik kuliner apa yang membuat hidangan ini istimewa bagi Anda?

Untuk membuat hidangan ini tentunya membutuhkan beberapa bahan. Namun bahan -bahan yang saya gunakan sangat mudah didapatkan dipasar. Berikut ini bahan yang saya gunakan untuk membuat bumbu utama dari hidangan ini, yaitu:

Nama Barang
Bawang Merah
Bawang Putih
Kemiri
Kunyit
Jahe
Ketumbar
Merica
Daun bawang
Seledri
Air

Sedangkan untuk bahan menumisnya, antaranya:

Nama Bahan
Bawang Merah
Tomat
Bunga Lawang
Kapu laga
Daun salam
Minyak makan

Selanjutnya ada beberapa langkah yang harus saya lakukan untuk menghidang masakan ini,yaitu:

Langkah pertama, masukkan semua bahan utama tadi kedalam blender atau mesin penggiling untuk digiling sampai halus. Takar bumbu tersebut sesuai dengan kepiting yang ada.

Langkah Kedua, siapkan kuali dan minyak lalu panaskan. Setelahnya bahan tumisan yang sudah disiapkan tadi masukan satu persatu kedalam minyak panada dari bawang, tomat, bunga lawang, kapu laga dan daun salam. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.

Langkah Ketiga, Setelah mengeluarkan aroma dari rempah-rempah tadi. Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah digiling tadi. Saya aduk hingga merata. Setelah diamkan sebentar hingga bumbu setengah matang.

Langkah Keempat, setelah memastikan bumbu sudah cukup matang. Maka saat saya masukkan kepiting yang sudah saya bersihkan. Saya masukkan kepiting secara berlahan agar tidak kena tangan bumbu yang sedang mendidih. Kemudian aduk sampai semua ketiping tercampur merata dengan bumbu tadi. Setelahnya masukkan air bersih sesuai selera. Saya menggunakan air bersih sampai kepiting didalam kuali tertutup.

Langkah Kelima, tunggu 10-15 menit sampai kepitingnya matang. Jika sudah matang masukkan daun bawang dan seledri agar menambah aroma seger dan warna cerah kuah Sop tersebut. Setelah sajikan kedalam mangkok dan Sop Kepiring siap disantap.

Bagaimana Anda akan berbagi kebahagiaan yang diberikan oleh hidangan ini kepada orang lain?

Saya menyajikan hidangan yang sesuai dengan lidah mereka. Artinya dari rasa dan bahan yang saya pilih sangat berkualitas sehingga ketika saya menyajikan tersebut neraka dapat merasakan kehangatan dan ketulusan dari saya yang terpresentasikan dari tampil dan rasa dalam hidangan tersebut. Sehingga ketika mereka mencicipi hidangan yang saya sajikan mereka akan merasa puas dan alhasil kegembiraan pun akan muncul.

Jika Anda dapat berbagi hidangan ini dengan satu orang, siapa yang akan Anda pilih dan mengapa?

Ini merupakan pertanyaan yang cukup sulit bagi saya seorang wanita. Saya merupakan wanita yang menyanyangi keluarga sehingga akan sangat sulit memilih satu diantara mereka. Namun jika mengharuskan saya memilih, untuk saat ini karena saya berstatus sebagai istri tentu saya akan menyajikan hidangan ini untuk kekasih saya yaitu suami saya.

Saya bersama Suami

Memilih suami merupakan keharusan saya sebagai istri. Dia yang akan menjadi pendamping, sahabat bahkan pelindung sama dimasa depan. Tentu memberikan hidangan terbaik untuk dia merupakan hal yang tepat. Karena hidangan terbaik tentu diberikan untuk orang terbaik pula.

---

sekian berbagai hidangan terbaik saya pada postingan ini. Terimakasih untuk teman-teman yang selalu mendukung saya dan sampai jumpa pada postingan saya selanjutnya.

Wassalam,

@meriseptriyanti

About me