Estoy completamente de acuerdo contigo, las ensaladas son una opción de alimento versátil, accesible y nutritiva para todos y como tú dices, se pueden consumir en cualquier época del año.

Veo que tiene zanahorias. A mi me fascinan las zanahorias, ya que además de sabrosas son en efecto una excelente fuente de alimentos y están llenas de nutrientes y vitaminas beneficiosas para nuestro cuerpo.

Te deseo exito en el challenge. Saludos