Saludos Chefs...!!!

Steemit Iron Chef, @hive-180301, comparto una receta que realicé el 30 de enero de 2024... Esta es una preparación muy sencilla, recuerdo cuando era niña no me gustaba el hígado de res, una vez que crecí, debido a sus propiedades vitamínicas, de acuerdo a lo que el médico me indicaba...

Según sus propiedades, comenzó a gustarme porque contiene ácido fólico, hierro, vitaminas del complejo B y vitamina A, necesarios para mejorar mi salud . y tenía muchos nutrientes, bien preparado, sazonado y encebollado es de mi elección...

Es por ello que hoy comparto con ustedes, porque es beneficiosos para contrarestar la anémia... Sin embargo, puede ser perjudicial en exceso...

Ingredientes:
Receta para 3 personas

3 piezas de hígado de res
3 cebollas grandes
5 dientes de ajo grandes
Color al gusto
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Preparación

Paso 1: Se pisan las piezas de hígado, se pelan y trituran los ajos, se colocan a cocinar con un poco de agua a fuego lento...

Paso 2: Se pican las cebollas en juliana, se espera que el hígado este casi listo, se le agrega la pimienta y el color...

Paso 3: Luego, cuando falte poco para estar listo se colocan las cebollas y se tapa, para que agarre el gusto y las mismas se cristalicen un poco...

Paso 4: Una vez listo este rico hígado se uede servir con arroz, en esta oportunidad lo serví de así, comenzando con el primer plato una sopita de pollo y como segundo plato esta receta que también, acompañé con unas arepitas asadas...

_{Fotos by @leicorp1 tomadas con mi celular Samsung en Cumaná - Venezuela…}

A veces desconocemos la importancia de ciertos alimentos que nos ayudan a mantenernos sanos, como el caso de esta receta que a la mayoría de las personas no les gusta...