Saludos amigo, completamente de acuerdo con tus respuestas acertadas, el cafe a mi por ejemplo no me quita el sueño, pero existen diferentes factores, según cada persona, por las que el café les puede producir este efecto, pero es más un mito.

Una vez estaba preparando un arroz con leche, con una amiga que es experta en postres y ahí aprendí, que la sal es necesaria para resaltar el sabor en los postres y equilibrarlos, así que tanto la sal como el azúcar, se complementan bien.

Y con respecto a los granos, ciertamente el ablandarse dependerá mucho, de lo nuevo o viejos que sean, pero lo de agua fría, es más mito que realidad.

Bueno amigo, te deseo éxitos...