Hola amigos de esta maravillosa comunidad, hoy es día de viajar sin pasaporte a otros países a ver cómo se nos da la comida, desde que salió este concurso me puse manos a la obra en la cocina pero entre una cosa y otra no habia tenido tiempo de subir mi publicacion pero aqui estamos.

_{Imagen Editada en Picsart.}

Hoy vamos a ir a México y que comida más representativa que los tacos mexicanos los cuales están compuestos por una tortilla de maíz rellena con variados ingredientes los cuales intenté recrear con lo que tenía en casa. Se les puede poner granos, carnes, embutidos, vegetales, salsas a criterio de quién lo prepara.

El nacimiento del taco proviene de las tortillas con mole prehispánicas, que eran preparadas sobre piedras calientes y decoradas con cochinilla, algunas de ellas acompañadas de frijol y chile, ingredientes que todavía constituyen la base alimenticia del pueblo mexicano. El guiso que se le ponía en ese entonces al taco, se basaba en la carne que se consumía durante esa época.

Ingredientes.

🌮 1 taza de harina de maiz.
🌮 1 cebolla
🌮 1 Tomate
🌮 1 ají picante
🌮 Frijoles
🌮 Calabresa
🌮 Mayonesa
🌮 3 dientes de ajo
🌮 Cilantro.
🌮 Sal
🌮 Cubito de pollo

Preparación.

🌮 Lo primero que haremos es poner a sancochar los frijoles hasta que se ablanden luego pico cebolla pimentón ajo y ají picante los pongo a sofreír y guiso mis frijoles, les pongo sal y cubito de pollo para luego reservar.

_{Paso 1.}

🌮 Vamos a tomar la calabresa que es una especie de chorizo ahumado y la cortamos en cuadritos pequeños y la pongo a cocinar que suelte su propio aceite hasta que quede bien dorada, estos tacos son con embutido y frijoles.

_{Pasó 2.}

🌮 Cortamos cebolla, tomate, ají picante y cilantro y hacemos lo que llamamos un pico de gallo, tratando que quedara bien menudito.

_{Pasó. 3}

🌮 Preparo mi tortilla con harina de maíz, una masa igual que la de arepas, tomo una bolita y la extiendo en una bolsa plastica hasta obtener un círculo delgado y lo pongo a asar en un sartén cuando se infle la voy a voltear.

_{Pasó 4.}

🌮 Ahora procedo a rellenar, mis tortillas, les pongo frijoles, pico de gallo, calabresa y un toque de mayonesa para darle mas vistosidad, un guacamole hubiese sido ideal para completar este plato.

_{Pasó 5.}

De esta manera me despido esperando que mi receta haya sido de su agrado y que se animen a preparar esta delicia con sabor mexicano, para que pueden sorprender a sus invitados, que bonito cuando podemos hacer un puente cultural a traves de nuestra rica gastronomia y disfrutar esas comidas que son tan icónicas en otros paises y hacer nuestro mejor esfuerzo por recrearlas de la mejor manera, gracias hermanos mexicanos por llevar sus delicias por el mundo.

_{Resultado Final.}

Invito a @kouba01, @adeljose y @heriadi para que nos muestren sus dotes en la cocina internacional, saludos.

SEC | S16-W3: Desafío Culinario: Un Viaje de Sabores// Culinary Challenge: A Journey of Flavors

Fuente de la Historia de los Tacos

_{Buen Provecho...}

Los invito a conocer un poco más de mi en el enlace de Mi Presentación