Hola amiga @decuartae tienes mucha razón con respecto a las harinas, por estos lados no hay tanta variedad de harinas por eso use harina de maíz pilado cosechado en mi propio pueblo.. Edite mi post y agregue unos enlace donde se explica el proceso y los beneficios de la harina de maíz pilado por si no lo conocen, gracias por tus buenos deseos igualmente deseo lo mejor para usted. Saludos