La Receta del Día, Semana Nro. 29: Tortilla verde 5ta Estación.

¡Saludos Chefs!

En esta semana Nro. 29 de la Receta del día comparto con ustedes una receta que ví, me pareció interesante y hoy quise recrear.

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_{Editada en inCollage}

En mi familia se suele comer mucha harina pan, a mi la verdad es que comerla muy seguido me cansa y si le buscamos el lado beneficioso, no lo tiene. Pero como venezolanos que somos, nos han formado en el desayuno y la cena con esta en la mayoría de las familias. Variar la tradición puede costar un poco pero que rico y saludable es.

Hoy la protagonista es La Acelga. La receta realizada con ella puedes utilizarla para iniciar tu día o para cerrar la noche con una cena diferente.
Sé que a muchos nos cuesta comer acelga o espinacas y cuando la nombran ponemos mala cara, pero creo que todo va en como la preparemos.

Hoy realizaremos una tortilla de acelga. A la cual le he puesto el nombre de: Tortilla verde 5ta estación, por tener 5 ingredientes fundamentales. Para ella utilizaremos:

Ingredientes

• Acelga (3 o 4 hojas)
• Huevos (2)
• Harina de trigo o Maizena
• Jamón
• Queso
• Sal y pimienta (opcional)

Preparación

Paso 1

Lavar las 3 hojas de acelga, cortar en tirar solo las hojas. Colocarlas en un bol.

Los tallos puedes utilizarlos para una ensalada si gustas. Nada se pierde.

Paso 2

Agregar el contenido de 2 huevos completos al bol y mezclar con las hojas.

_{Ciudad Bolívar-Venezuela}

A esta mezcla agregar un poco de harina de trigo o Maizena, sal y pimienta para aderezar. Remover todo y ya tenemos la mezcla completa.

_{Ciudad Bolívar-Venezuela}

Paso 3

Untar en una sartén un poco de margarina o aceite y colocar a calentar. Luego le vamos a añadir toda la mezcla que quede bien esparcida. Le colocaremos encima jamón y queso la cantidad que gustes (en mi caso utilicé 1 lonja de jamón y 2 de queso paisa), tapar y cocinar a fuego lento.

_{Ciudad Bolívar-Venezuela}

Paso 4

Cuando esté cocinada por la parte inferior vamos a enrollar con mucho cuidado.

_{Ciudad Bolívar-Venezuela}

Que no te pase lo que a mí, que se me partió un poco al enrollar.

De este modo emplatamos y a disfrutar de un rico desayuno o cena. Como esta era la prueba, la dividí en 5 pedazos para que todos probaramos. Unos completaron el relleno de la arepa con ella, otros solo la comieron aparte.

_{Ciudad Bolívar-Venezuela}

La puntuación de la familia fue de ⭐⭐⭐⭐⭐. Incluso hasta mi primo con autismo que es difícil acepte comidas de este tipo, le encantó.

¡No olviden probar en casa y cambiar la rutina!

Me despido invitando a @haidee, @zory23 y @yenny47.

Fotografías y ediciones de mi propiedad con teléfono Tecno.