Mi aventura en un Restaurant – Carne, quiero carne. [ESP/ENG]

durbisrodriguez (53)in Steemit Iron Chef • 3 years ago

Mi aventura en un Restaurant – Carne, quiero carne. [ESP/ENG]

_{Imagen de mi propiedad}

My adventure in a Restaurant - Meat, I want meat. [EN/ENG]

Saludos mi apreciada gente de Steemit. Venezolanos y Steemit Iron Chef Hoy quiero compartirles sobre un ingrediente muy importante en casi todas las cocinas, (a excepción calro está de la Comida Hindú y la vegetariana. Quiero hablarles de la CARNE.

Greetings my dear people of Steemit. Venezuelans and Steemit Iron Chef Today I want to share with you about a very important ingredient in almost all cuisines, (with the exception of Indian and vegetarian food, of course). I want to talk to you about MEAT.

Venezuela es un país que históricamente consume mucha carne. OJO: no pretendo hablar ahora de la situación social por la que pasamos, sino del gusto por ese ingrediente. Prácticamente comer carne vacuna esta permitido a cualquier hora, sea en desyunos, almuerzos, cenas y entremeses.

Venezuela is a country that historically consumes a lot of meat. WARNING: I do not intend to talk now about the social situation we are going through, but about the taste for this ingredient. Practically eating beef is allowed at any time, be it breakfast, lunch, dinner or hors d'oeuvres.

En la Sopa

_{Sopa Criolla de Costillas con yuca y otros vegetales.Imagen de mi propiedad}

El maridaje que se da entre los cortes más suculentos de la res como el pecho, las costillas, el osobuco, entre otros y el agua es una de las combinaciones que dan lugar a un sinfín de platos como sopas y asopados. Los “SANCOCHOS” de los domingos, acompañan nuestras vivencias familiares desde muy temprano en los recuerdos.

The pairing that occurs between the most succulent cuts of beef such as brisket, ribs, osso buco, among others, and water is one of the combinations that give rise to a myriad of dishes such as soups and stews. The "SANCOCHOS" of Sundays, accompany our family experiences from very early in the memories.

Un buen Steak

_{Solomo a la brasa con papas al romero y chimichurri. -Imagen de mi propiedad}

Quizás la manera más común de cocinar y comer CARNE es preparando un delicioso filete, bisteack o steack según el corte preferido, frito, asado o a las brasas. Acompañado de su ensaladita, arepitas, yuca tostones o pare de contar. El bistecs es un plato cuya preparación va desde lo muy fácil hasta super gourmet como por ejemplo los centro de lomito.

Perhaps the most common way to cook and eat MEAT is to prepare a delicious steak, steak or steack depending on the preferred cut, fried, grilled or roasted. Accompanied by its salad, arepitas, yucca tostones or stop counting. The steak is an dish whose preparation goes from very easy to super gourmet as for example the tenderloin center.

_{Solomo a la brasa con papas al romero y chimichurri. -Imagen de mi propiedad}

La Parrillada

_{Parrilla Mixta con Solomo, Chorizos y Pollo, Papas fritas y ensalada. -Imagen de mi propiedad}

Un plato idiosincrático de toda Suramérica, desde Venezuela a la Patagonia. La Parrillada familiar, que combina cortes variados, embutidos de todas las clases y sabores, y la invitación a aves, ovejas y cabras que de vez en cuando se unen en un abrazo al crepitar de las llamas de la leña o al carbón. A estas fiestas se incorporan ensaladas y carbohidratos en múltiples presentaciones.

An idiosyncratic dish of all South America, from Venezuela to Patagonia. The family barbecue, which combines various cuts, sausages of all kinds and flavors, and the invitation to poultry, sheep and goats that occasionally join in an embrace to the crackling of the wood or charcoal flames. Salads and carbohydrates in multiple presentations are incorporated to these feasts.

_{Parrilla Mixta con Solomo, Chorizos y Pollo, Papas fritas y ensalada. -Imagen de mi propiedad}

La Hamburguesa

_{Imagen de mi propiedad}

Sea de carne molida o picada finamente, la combinación perfecta de carne, grasa y fuego crean un plato que nos eleva a las alturas. La Hamburguesa se adapta a todos los gustos y preferencias, para reuniones y fiestas familiares. La preferida de los niños y grandes muy pocas personas son capaces de resistirse a esa delicia.

Whether ground beef or finely chopped, the perfect combination of meat, fat and fire create a dish that elevates us to the heights. The Hamburger adapts to all tastes and preferences, for family reunions and parties. The favorite of children and adults, very few people are able to resist this delicacy.

_{Imagen de mi propiedad}

PECADOS ALIMENTICIOS: Cerdo frito y Chicharrón.

_{Cochino Frito y Chicharrón al estilo colombiano. - Imagen de mi propiedad}

Finalizo esta publicación, con una de las delicias que de solo pensar en ellas se hace agua la boca, Esto es la carne de cerdo frita (corte de costilla) o la piel convertida en chicharron en su propia grasa, sinceramente un manjar de dioses.

I end this publication, with one of the delicacies that just thinking about them makes your mouth water, this is the fried pork (rib cut) or the skin turned into pork crackling in its own fat, sincerely a delicacy of gods.