STEEMIT IRON CHEF 2021 ACT 1 ROUND 06 // NARANJAS RELLENAS// por: @decuartae

#Aja llegamos a la 6ta Ronda

Y el ingrediente Principal es la

NARANJA!!!!!!

Para esta Ronda he decidido preparar una Naranjas rellenas de Crema Pastelera de naranjas y Galletas Coronadas con Merengue Suizo.

Los ingredientes a utilizar son los siguientes:

Ingredientes	Cantidades
Naranjas	4 Unidades
Leche	1 Vaso
Galletas	1 paquete
Azúcar	150grs
Vainilla	1cucharada
Fécula de Maíz	2 cucharadas
Huevos	2 unidades
Mantequilla	2 cucharadas

Para el Merengue Italiano

Ingredientes	Cantidad
Azúcar	240grs
claras de Huevo	120grs
Agua	80grs
Crémor Tártaro	1/2 cucharadita

Una vez están listos nuestros Ingredientes lo primero es lavar muy bien las naranjas, y empezar a limpiar por dentro sacando toda la pulpa para dejarlas huecas y así poder rellenarlas.

Luego vamos juntar en una olla, la leche, los huevos, la Vainilla y el juego de naranja

Y llevaremos a fuego bajo hasta que caliente, para agregar la Fécula de maíz diluida en un poquito de la mezcla

Y vamos a dejar cocinar hasta que espese, revolviendo constantemente y bajaremos del fuego cuando hayamos conseguido la consistencia deseada, colocamos la mezcla en un tazón y tapamos con papel transparente para evitar se nos seque.

Vamos a dejar enfriar la mezcla, y mientras vamos a triturar nuestras galletas, y le colocaremos un poco de mantequilla derretida.

Una vez tenemos Todo listo para el Relleno de nuestras Naranjas Vamos a preparar nuestros Merengue Italiano de la manera tradicional, hacemos nuestro almíbar con el agua y la mitad del azúcar y montamos nuestras claras con el resto del azúcar y luego vamos a colocar de a poco nuestro almíbar.

Y empezaremos así a Rellenar nuestras

Vamos a alternar Galletas, con la mezcla de Crema de Naranja una y otra vez hasta rellenar

Cuando estén rellenas le colocaremos nuestro Merengue encima, decoramos con ralladura de naranjas y unas hojitas de YerbaBuena para aromatizar.

Y así de bellas y deliciosas nos quedarán nuestras Naranjas rellenas. Un postre ideal para sorprender a tus amigos o familiares.

Espero les guste mi receta de esta semana y se animen a prepararla.