Saludo amigos de #steemit-ironchef, por acá estoy para participar en esta tercera ronda luego de haber visto espectaculares entradas en la primera y segunda ronda, me siento entusiasmada de seguir adelante y de cada día aprender e ir mejorando en cada una de mis presentaciones.

Para este tercera ronda, donde el ingrediente estrella son los huevos que son una proteína de calidad con gran aporte nutricional para nuestro cuerpo , traigo un plato que sirve como opción para un desayuno y sin mas mi receta se llama:

Huevo Escalfado con Salsa Holandesa, por @dasudi🌻🇻🇪

Huevo escalfado es una técnica que consiste en cocinar el huevo en agua pero sin caracara, la salsa holandesa es una emulsión elaborada con mantequilla y zumo de limón, o vinagre.

Los ingredientes que necesitamos son:

🔸1 huevo,
🔸2 rebanadas de pan,
🔸1 lonja de queso,
🔸 tiras de aguacate,
🔸1 cucharada de vinagre,
🔸 Mantequilla al gusto.

Para la salsa:

🔸1 huevo,
🔸1 Cucharadita de mostaza,
🔸1 pizca de pimienta,
🔸el sumo de un limón.
🔸1 cucharada de mantequilla,
🔸Sal al gusto.

✓ Empezamos con la preparación de la salsa holandesa, para ello llevamos en una olla la mantequilla a fuego hasta que de derrita y reservamos.

✓ Llevamos a la licuadora, el huevo, el zumo de limón, la cucharada de mostaza, la pimienta y la sal, procesamos hasta que tenga una leve consistencia, le vamos agregando poco a poco, la mantequilla derretida, la cual ayudara a qué nuestra salsa tenga mayor consistencia una vez veamos que la salsa tenga una textura homogénea ya estará lista.

✓ En un budare o plancha llevamos las rodaja de pan previamente con la mantequilla y dejamos tostar por ambos lados, reservamos.

✓ Ahora vamos con el Huevo Escalfado, para ello llevamos a fuego una olla con agua, agregamos una cucharada de vinagre y cuando esté caliente el agua incorporamos el huevo, con ayuda de una cucharilla tratamos de envolver el huevo para que no se expresa, dejamos cocinar hasta la consistencia deseada, retiramos del fuego.

Listo nuestra Salsa Holandesa y Huevo Escalfado, empecé a emplatar:

En mi plato primero coloque las rodajas de pan:

Seguido de una capa de queso:

Agregar una capa de aguacate:

Ahora llega el momento de colocar el ingrediente estrella de está receta el huevo escalfado.

Por último bañamos con nuestra Salsa Holandesa.

Agregamos cilantro finamente picado lo cual le dará sabor y color a nuestro plato.

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Todas la fotos fueron tomadas desde mi teléfono Redmi 9A.

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Gracias por llegar hasta aquí, nos vemos en el Round 04.

Saludos

@dasudi🌻🇻🇪