Saludo amigos de #steemit-ironchef, por aquí estoy para participar en la dinámica #FOODCOLORCHALLENGE:, donde debemos resaltar el color del día concurso que va de la mano de nuestra amiga @sanuri, para hoy es #REDFRIDAY.

El rojo en los alimentos es muy llamativo exiten verduras y hortalizas muy llamativas con este maravilloso color tales como:

✓Fresas,
✓Patilla,
✓Tomates,
✓Granada,
✓Cereza y más más!

Para hoy les vengo hablar del Onoto, también conocido en otras fronteras como Bija, Achiote, Achote, este proviene de los árboles del Achiote y es muy utilizado en la gastronomía para darle ese color único a nuestras preparaciones desde un arroz, sopa, etc, aquí en #Venezuela se utiliza mucho para darle color a nuestro plato navideño las hallacas, la masa y el guiso es infaltable que lleve Onoto.

Los aborígenes del continente suramericano fueron los primeros en utilizar las propiedades curativas del onoto. Sus hojas tienen poder cicatrizante, antiinflamatorio y es un excelente antiséptico vaginal. Mientras, sus semillas son ricas en vitamina C, hierro y proteínas, y su capa cerosa actúa como repelente y protector ante insectos. Puedes triturar las semillas y utilizarlas como cicatrizante y desinflamatorio de quemaduras leves. Fuente.

El Onoto, son pequeñas semillas en triangular de color rojo ladrillo y para sacar color al Onoto te dejo está pequeña receta que te servirá para darle color a tus platillos.

✓ Colocar una taza de aceite en una olla, dejar calentar un poco a fuego bajo.

✓ Incorporar dos cucharadas de Onoto y dejar cocinar a fuego bajo por unos cinco minutos hasta que suelte ese color que deseamos.

✓ Dejamos enfriar, colamos y llevamos a envase de vidrio, así ya tenemos listo nuestro Onoto para darle color a nuestros platos.

Te invito a conocerme en mi Logro 1.

Todas la fotos fueron tomadas desde mi teléfono Redmi 9A, Exclusivamente para #steemit.

Gracias por llegar hasta aquí, espero que sea de su agrado está presentación, no vemos pronto en otro #foodcolorchallenge.

Saludos

@dasudi🌻🇻🇪