SEC | S13-W3 - “Colores en las comidas.”
La vida sería muy triste sin colores... y esta premisa se traslada a los alimentos, ya que los distintos matices, además de hacerlos visualmente agradables, representan los nutrientes esenciales que necesita nuestro organismo.
Portada diseñada en PowerPoint/ Imagen propia/ Fondo
El color de los vegetales.../ Imagen del autor
En nuestras comidas, los colores más llamativos lo aportan, sobre todo, los vegetales. Una ensalada, por ejemplo, resulta sumamente colorida porque los tonos amarillos de la zanahoria, el verde del repollo y el rojo del tomate se destacan por sobre todos los demás. Si cocinamos sopas o guisos, aunque el resultado final no tiene tanta efusividad en los colores, son también los vegetales quienes agregan los matices que los hacen más atractivos a la vista. Verduras como la auyama o ingredientes como los ajíes bien maduros contribuyen a que la cocción diversifique sus tonalidades.
Toda la gama de colores que existen en los alimentos son usados, en cierta forma, en nuestra cocina; sin embargo, los que más proliferan son el dorado, el marrón y el blanco. Esto se debe a que solemos comer mucho arroz o pastas, como acompañante de carnes y pollo. La crisis no nos deja experimentar mucho.
El color de lo natural/ Imagen propia
Sabemos que existen algunos estudios que clasifican los beneficios de los alimentos basándose en los colores. Los vegetales verdes, según esos postulados, son sumamente eficaces para proteger al organismo de problemas circulatorios y para fortalecer tanto los huesos como los músculos. Los productos naturales de color amarillo, por su parte, siempre se ha dicho que son ricos en vitamina C, la cual es esencial para mantener inmune al cuerpo, mientras que los rojos se asegura que aportan antioxidantes y otros componentes esenciales para la nutrición.
En líneas generales, siempre se ha privilegiado los alimentos naturales por encima de los que han sido manipulados o creados por el ser humano. Y los productos que nos regala la madre tierra ostentan una gama de vivos colores que los hacen llamativos no solo para nuestra especie sino para todos los animales. Todo ello quiere decir que la sabia naturaleza nos ofrendó un sinfín de coloridos alimentos en los que están concentrados todos los nutrientes que necesitamos y solo tenemos que aplicar nuestro ingenio para consumirlos de manera adecuada.
El dorado de la carne/ Imagen del autor
Mi color favorito en la comida es el dorado, ese que emerge de las frituras o de algunas carnes que se han cocinado concienzudamente a la parrilla. Siempre me han gustado los alimentos preparados de esas dos formas y ahora mucho más porque la situación económica no me permite disfrutarlos tan a menudo como yo quisiera. Pero como en el plato debe haber también los respectivos contornos, me gustan igualmente los pincelazos anaranjados de la zanahoria en la ensalada, el grisáceo violeta de un ocumo chino que se deshaga en la boca o la pureza del blanco en la sicalíptica yuca.
Pabellón criollo/ Imagen propia
En este pabellón venezolano, preparado el día de ayer en nuestra hogar, destacan la blancura impoluta del arroz contrastando con el negro altanero de las caraotas, la carne mechada garabatea sus tonos marrones por una orilla del plato y el dorado de las tajadas fritas se tendió al lado de los granos blancos para no pasar inadvertido.
Invito a los amigos:
@hernalis12,
@elider11 y
@carlaisl
Nota: Las imágenes pertenecientes al autor fueron tomadas con la cámara del teléfono móvil, modelo: Samsung SM-A135M.
The color green is always on your healthy food menu, right? Apart from that, it also contains good nutrition. good luck In kontes
El color verde es imprescindible en el menú, ya que aporta una frescura natural y visual. Gracias por su comentario.
As you have said that prominent colors are always present in vegetables and fruits. Usually food in the form of salads has a varied color, of course, this can attract the appetite to eat
It is very important to know the various nutrients contained in the color of food. The golden color is the color you have chosen. Because this color shows in dishes that have been fried such as chicken and fish.
Greetings and blessings my friend, 👏
Todos los colores son importantes en las comidas porque cada uno aporta nutrientes necesarios para el organismo. A todos les presto atención, pero el dorado es mi favorito. Gracias por sus palabras, amigo.
Estimado amigo. Honor me hace esa invitación. Tu Publicación está muy nutrida de conocimiento, te felicito por ello. Que continúen los éxitos y las bendiciones.
Muchas gracias por sus comentarios. Un gran saludo.
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Gracias a usted por tomarse la molestia de revisar mi publicación y dejar un comentario.
Amigo @cruzamilcar63 se le sale a usted lo poeta hasta en el arte culinario, mis felicitaciones y respetos, admiro a los masculinos en estas tareas dentro del hogar donde nuestros comensales son personas a las cuales amamos...éxitos.
Saludos cordiales.
Será porque lo culinario también es arte, amiga. Me gusta cocinar, aunque confieso que no soy muy bueno en ello. Gracias por sus amables palabras. Saludos.
Saludos Sr Cruz. Tenemos una gran variedad de alimentos de los que podemos escoger para consumir a diario a veces tenemos que adaptarnos a las circunstancias y comer repetidamente algunos platos sin embargo no nos aburrimos.
Hay muchas preferencias pero algunos no nos gustan ciertas comidas debe ser quizás por la forma en que se preparan o por su sabor particular.
El pabellón siempre presente en la mesa de todo venezolano.
Buenas tardes.
Las circunstancias nos imponen sus condiciones y debemos aceptarlas para continuar adelante. A veces nos toca repetir los alimentos, pero solo debemos dar gracias porque están en nuestra mesa y disfrutarlos. Gracias por sus comentarios, amiga.
Hola amigo 👋
Los colores en nuestras comidas le dan mucha vistosidad ya que primero solemos comer con los ojos, su color preferido el dorado pero quién se puede resistir a una deliciosa parrilla por ejemplo con sus respectivos contornos, de solo pensarlo se me hace agua la boca jaja.
Cómo siempre hermosa presentación y participación. Éxitos en el concurso amigo 🤗
En la comida, todos los colores son importantes, pero el dorado de un pollo frito o una parrilla es inigualable. Gracias, amiga, por sus palabras. Saludos.
Saludos amigo. Las comidas que nos presenta hoy lucen deliciosas y llenas de colores! Gracias a las ensaladas, las comidas tienen variados colored y tonalidades que convierten todo en un festín.
Éxitos, excelente post.