#DESAFÍO DE COCINA TRADICIONAL: Ronda 3 - Aperitivos TORREJAS al ESTILO @alirys

Hola amigos de esta bella Comunidad #SteemitIronCheft

Hoy estoy súper emocionada de participar en este hermoso desafío de cocina tradicional dirigida por la amiga @kashvibhagya. Porque al hablar de cocina tradicional para mí es como vivir en el campo y oler a tierra mojada al ver la lluvia caer. Hoy les traigo una receta sencilla y fácil de elaborar.

TORREJAS AL ESTILO @alirys

Las torrejas son un exquisito plato hecho a base de harina de trigo y azúcar. Por lo general, este es un aperitivo de tipo ocasional, que hemos heredado del continente europeo, pero a través de los años en versión venezolana se ha convertido en una tradición con un sabor fascinante. Podemos disfrutarlas solas o acompañada con azúcar, mermelada, o crema de chocolate por encima, con algunos de estos ingredientes son exquisitos al paladar de niños y adultos.

Sumado a todo esto debemos tener en cuenta que la torreja aunque tiene un sabor exquisito debemos consumirla equilibradamente, porque en exceso puede ser perjudicial a la salud por tener un gran aporte calórico. Generalmente a mí me encantan por ser crujiente y tener agradable sabor, eventualmente la consumimos con café con leche en tardes familiares.

INGREDIENTES

• 2 tazas Harina de Trigo
• Aceite
• 2 cucharadas Mantequilla
• Azúcar al gusto
• 1 taza Agua
• 1 cucharadita Sal

Los ingredientes que acompañan a esta receta tradicional aportan muchas energías y calorías, específicamente la harina es un ingrediente rico en hidrato de carbono que contiene fibra y vitamina B1 y B3 y minerales como el calcio, fósforo y magnesio, el aceite, la mantequilla y el azúcar que utilizamos en la fritura aumenta considerablemente las calorías, pero cada uno de ellos nos ofrecen significativas cantidades de vitaminas, el agua contiene valiosos minerales y nutrientes, asimismo la sal este mineral ayuda al balance necesario entre el potasio, cloruro y sodio, y sus propiedades naturales ayudan a dar energía.

Preparación

Para preparar estas deliciosas torrejas, se necesita mezclar la harina, sal azúcar y mantequilla. Luego, se le agrega agua y con las manos se procede a amasar muy bien hasta lograr que la masa no se le pegue de las manos y la consistencia quede suave.

Por ultimo, se procede a dejar reposar la masa por media hora y despues se corta en pequeñas porciones formando varias bolitas. Con la ayuda de un rodillo se estira una a una logrando obtener una capa delgada, y finalmente se incorpora al sarten con aceite para su coccion de mbos lados, logrando un aperitivo crujiente.

Presentación

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