"La Receta del Día, Semana Nro. 16: Catalanas rellenas con camarones.
Saludos amigos de esta hermosa comunidad de @steemitironchef y muy especialmente a la amiga @anasuleidy quien presenta esta semana este maravilloso concurso. Hoy quise mostrarle cómo logré combinar dos alimentos del mar: pescado y camarón. Me siento afortunada de poder disfrutar estos alimentos frescos y juntos tienen un gran sabor. Ahora les cuento sobre mi receta del día.
- Pescado Catalana.
- Camarones.
- Ajies.
- Cebolla.
- Ajo.
- Sal.
- Pimienta.
- Oregano.
Les contaré antes que compré estas catalanas frescas en la zona de Playa Grande, ese día, y los camarones en el mercado de Carúpano. Yo pude ver otros peces bastante frescos, pero escogí las catalanas porque me imaginé comerlas horneadas.
Paso 1: Lavé y limpié las cuatro (04) catalanas que compré para hornear. Luego las abrí completamente para poder tener la oportunidad de rellenarlas. También lavé y dejé listo el medio kilo de camarones que compre para el relleno y
me encantó que estaban bastante frescos.
Paso 2: Lavé los seis (06) ajíes, las dos (02) cebollas y la cabeza de ajo. Luego usé el cuchillo para hacerles cortes tipo juliana a la cebolla y los ajíes. Las tiras se verán muy bien como rellenos en el pescado. También pelé el ajo y luego lo corte en cuadritos para también unirla en la preparación del relleno.
Paso 3: Como ya les dije las catalanas serán rellenas con los camarones y los vegetales, por eso los reuní y les agregue sal, pimienta y los oréganos, y empecé a rellenar cada una de las catalanas.
Paso 4: Luego de rellenar las catalanas, cubrí la bandeja con papel aluminio, y lo lleve al horno por unos 25 minutos, luego saque la bandeja y le retire el aluminio y observé que ya había sudado suficiente, y lo deje destapado para qué se terminará de cocinar, esto se llevó otros 20 minutos, al estar cocido lo serví y quise colocar algunos de los camarones para decorar.
Estas deliciosas catalanas rellenas con camarones las disfrutamos en familia con arepas asadas de harina y una rica agua refrescante de limón.
Comer pescado es lo máximo para mi y junto a camarón es ideal para satisfacer el paladar, espero les guste mi receta y quiere invitar a participar a este concurso a @marito74, @oswaldocuarta y @zhanavic69 aquí les dejo el link del concurso
Todas las fotografías son propias y tomadas con mi Tecno Camon 18P.
Soy @alicargofer
¡Espero su visita en mi próximo post!
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Hola,que rica es la catalana y acompañada de esos camarones yomiii,repito 🤣es que este piquito mío es de plata,ahh que no falte el limón ,ya sabes. Feliz noche, gracias por la invitación.
TEAM 5
Congratulations! Your post has been upvoted through steemcurator08.Sepertinya ini sangat lezat