"La Receta del Día, Semana Nro. 16: Catalanas rellenas con camarones.

Saludos amigos de esta hermosa comunidad de @steemitironchef y muy especialmente a la amiga @anasuleidy quien presenta esta semana este maravilloso concurso. Hoy quise mostrarle cómo logré combinar dos alimentos del mar: pescado y camarón. Me siento afortunada de poder disfrutar estos alimentos frescos y juntos tienen un gran sabor. Ahora les cuento sobre mi receta del día.

Ingredientes:

• Pescado Catalana.
• Camarones.
• Ajies.
• Cebolla.
• Ajo.
• Sal.
• Pimienta.
• Oregano.

Preparación:

Les contaré antes que compré estas catalanas frescas en la zona de Playa Grande, ese día, y los camarones en el mercado de Carúpano. Yo pude ver otros peces bastante frescos, pero escogí las catalanas porque me imaginé comerlas horneadas.

Paso 1: Lavé y limpié las cuatro (04) catalanas que compré para hornear. Luego las abrí completamente para poder tener la oportunidad de rellenarlas. También lavé y dejé listo el medio kilo de camarones que compre para el relleno y
me encantó que estaban bastante frescos.

Paso 2: Lavé los seis (06) ajíes, las dos (02) cebollas y la cabeza de ajo. Luego usé el cuchillo para hacerles cortes tipo juliana a la cebolla y los ajíes. Las tiras se verán muy bien como rellenos en el pescado. También pelé el ajo y luego lo corte en cuadritos para también unirla en la preparación del relleno.

Paso 3: Como ya les dije las catalanas serán rellenas con los camarones y los vegetales, por eso los reuní y les agregue sal, pimienta y los oréganos, y empecé a rellenar cada una de las catalanas.

Paso 4: Luego de rellenar las catalanas, cubrí la bandeja con papel aluminio, y lo lleve al horno por unos 25 minutos, luego saque la bandeja y le retire el aluminio y observé que ya había sudado suficiente, y lo deje destapado para qué se terminará de cocinar, esto se llevó otros 20 minutos, al estar cocido lo serví y quise colocar algunos de los camarones para decorar.

Estas deliciosas catalanas rellenas con camarones las disfrutamos en familia con arepas asadas de harina y una rica agua refrescante de limón.

Comer pescado es lo máximo para mi y junto a camarón es ideal para satisfacer el paladar, espero les guste mi receta y quiere invitar a participar a este concurso a @marito74, @oswaldocuarta y @zhanavic69 aquí les dejo el link del concurso

_{¡Muchas gracias por leer mi post!
Todas las fotografías son propias y tomadas con mi Tecno Camon 18P.
Soy @alicargofer}
¡Espero su visita en mi próximo post!

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