Kontes : Hobi Fotografi Edisi-1 : Kuah Belangong

Hai sahabat steem hobbies, salam hormat kepada kakanda @waterjoe yang telah menyediakan comunitas Steem hobbies dan kontes ini. Saya sangat menyukai komunitas baru ini, hal yang berbeda dari yang lain karena memberikan kebebasan berekpresi dalam teman yang ditulis masing masing konten kreator.

Hari ini di kegiatan buka puasa ada kesempatan untuk mengabadikan beberapa foto ketika sedang memasak kuah daging kambing ( kuah belangong sie kameng).

Masakan kuah belangong versi yang biasa kami cicipi di Banda Aceh dan Aceh Besar jauh berbeda dengan masakan yang ada di daerah Nagan Raya.

Banyak perbedaan dari campuran bumbu, hingga proses memasaknya juga berbeda. Karena saya sering memasak kuah belangong versi Aceh Rayeuk yang lebih banyak kuahnya tidak terlalu kental saat proses sesudah matang ya.

Kuah belangong versi Nagan Raya lebih kental dan tidak terlalu banyak kuahnya, dagingnya ketika masak menyatu dengan bumbu yang masih melekat pada daging, masakan daging ini memakai santan, bedanya dengan kuah belangong Aceh Rayeuk tidak memakai santan tapi langsung sekaligus di aduk dan disiram hingga rata dan menggenangi daging dan tinggal masak.

Bila ada yang bertanya rasanya gimana ? Jawabannya tergantung selera masing masing lidah, tidak bisa kita katakan lebih enak masakan disana atau disini klau anda belum mencicipi keduanya.

Dari rasa dan harum yang keluar diketika dimasak saya yakin pastinya akan membuat anda ingin mencicipi kedua masakan kuah belangong ini.

Semoga sahabat steem hobbies diberi kesempatan untuk dapat mencicipi kedua khas masakan kuah belangong dari Aceh Rayeuk dan juga khas Nagan Raya, agar jawaban siapa yang lebih nikmat dan mantap anda sendirilah yang dapat memberikan jawabannya.

Terimakasih bagi semua sahabat yang telah memberikan kesempatan untuk saya agar dapat berkah dan berkembang di Steemit.

Semua foto diatas saya ambil dengan memakai camera Canon E3000 pada tanggal 25 Januari 2024.