20210511 생일선물 땟거리 1 제주의 맛 순대

순대를 다음 국어사전엔 이렇게 설명했다.

• 돼지의 창자 속에 쌀, 두부, 파, 숙주나물 등을 양념하여 넣고 삶아 익힌 음식.

알고있는 사실이지만 '돼지 창자' 요로고 써 있으니까 좀 그렇다.
나는 순대를 좋아한다.
아파트 단지에 수요일마다 오는 순대와 떡볶이 푸드트럭 순대를 즐겨 먹었는데..언제부터인지 오지않는다.
내 입엔 딱인데...

어느날 이브닝 퇴근길에 프렌차이즈 이름이 붙은 푸드트럭에서 순대를 사고 왔다. 오랜만에 먹는 순대라 기분이 업 되서...
근데 순대가 내가 아는 맛이 아니다.
내가 아는 순대는 매움이 일도 없어야 하는데...
오! 마이 갓드~~
순대가 왜 매운데!!!
그것도 아주많이.
한조각 먹었는데 입안이 난리가 났다.
우야꼬...
그래서 생각해 낸 냉장고에 넣어 둔 맥주~~~캬~
맥주의 차가움으로 매움을...
(이날은 냉장고에 맥주가 있었다. 보통은 밖에 그냥 놔둔다.맥주가 너무 차가우면 시원한 맛만 있어서 한여름이 아니면그냥 밖에 둔다. 남들이 이해를 못하지만 ㅎㅎ)

다시 순대로...
그날 내가 사온 순대를 다 해치우기 위해 맥주를...
취하지 않을 정도로.ㅋㅋㅋ

오늘은
생일선물로 보내준 땟거리 중 하나 제주의 맛 순대

한 팩에 1~2인분으로 3줄?

미리 냉장고에서 해동 시킨 순대를 찜기에 20분간(설명서에 적힌 대로)잘 쪄서

이제 먹어볼까~ 맛 있겠다...

입맛을 다시며...
한 조각 음음...
두번째 젓가락질후부터 입안에 ...
와~~ 이것도 맵다.
먹을수록 맵다.

오늘도 나는 맥주로 매움을 달래며 먹어보기로.

찹쌀 순대라 그런지 내가 먹던 순대 맛과는 다른 맛으로 고급진 맛 같은데 내 입에는 매운맛이 지배적이라... 잘 모르겠다.
아무리 생각해도 내 입에는 아주 저렴한 이름없는 푸드트럭순대가 최고다.
그 순대 트럭은 요즘 어디서 장사를 하나?
코로나로 장사는 할 수는 있나?
......이런 뜬금없는 걱정도 하고.

제주의 맛 순대를 먹으며 지금은 오지않는 푸드드럭 순대가 생각나고 그 순대가 먹고 싶고...ㅎㅎㅎ

나에게 매움의 기준은 사람들이

• 거의 안 매워하면 나는 맵다. 젓가락이 가끔 밥 먹을 때만.
• 좀 매워하면 나는 완전 맵다. 젓가락 거의 안간다.
• 매운대 먹을만 해 하면 나는 죽음. 우유나 쿨피스로도 감당 안됨. 혀가 붓는다. 물론 입술도.

제주의 맛 순대도 나는 매웠지만 아마 대부분 사람들은 "전혀 안매운데" 할 수도 있다.

나를 알고 있는 사람들은 내 입맛을 믿지 않는다.
맵지 않고, 짜지 않으면 다 맛있다고 하기 때문에...

나는 다 맛있다. 맵고 짜지 않으면...