Buen tarde, saludos a la comunidad Newcomers' Community hoy les presentaré mi logro 4 espero que le guste y gracias a @adeljose y a @wilmer1988 por verificar mi logro 2 y 3. Espero que le guste.

Dulce de lechosa

---

Este dulce de lechosa es un dulce venezolano que siempre se prepara en las épocas navideñas para la celebración del 24 o 31 mi abuela siempre la prepara esa época y le voy a compartir su receta como no tengo foto de mi abuela cocinándolo estaré bajando unas fotos de la web y respectando el derecho del autor.

Fuente

Ingrediente:

2 Kilos de lechosa verde

1 kilo de papelón

2 Taza de azúcar puede ser blanca o morena cualquiera que tengas en tu casa

1 Cucharada de bicarbonato

1 1/2 cucharadita de clavo de olor y agua

Fuente

Preparación comenzamos a pelar la lechosa quitándole la concha y semilla cortarla en juliana y ponerla en una tortera grande expandida a llevar sol por aproximadamente 2 o 3 horas

Procedemos agarrar una olla con que las cubra toda y la cucharada de bicarbonato lo ponemos a cocinar ya cuando el agua hierva la vamos a tapar por uno 2 minutos ya cuando pasen los 2 minutos se apaga el fuego y se cuela y luego lava con agua fría.

Fuente

---

Procedemos agarrar una olla echándole 12 tazas de agua y ponemos a derretir el papelón y el azúcar ya cuando esté hirviendo se le agregara la lechosa poco a poco y los clavo de olor si quiere le pones canela mi abuela no le pone porque me da alergia lo cocinamos por aproximadamente dos horas hasta el almíbar empiece a tomar color y consistencia no puede quedar espeso le ponemos tapa a la olla y revisamos cada media hora y removiendo un par de veces con mucho cuidado.

Fuente

Hay un truco para el dulce agarra un poco de almíbar y lo echas en un poquito de agua si hace hilos delgados eso nos estaría indicando que el dulce está listo.

Fuente

---

Ese dulce se puede elaborar unos días ante y guardarlo en envases de vidrio no meterle cucharilla sucia porque se puede corta a la hora de elaborar a mi abuela le gusta hacerlo con una paleta de madera

Espero le haya gustado mi logro 4 Aplicando formato gracias.

Mis Logros	Verificado
Mi logro 1	Link
Mi logro 2	Link
Mi logro 3	Link