Topic of the Week 10: мой любимый супчик!

Борщ или солянка? Гороховый или овощной? Выбор между супами сделать непросто, хотя бы потому, что любой суп несет в себе огромную пользу!

Про борщ я уже писала в своем блоге. Скажу коротко, что борщ люблю есть, а готовить... мягко говоря, не очень. Каждый раз, когда его "собираю", вся кухня у меня преображается: окрашивается в красивый бордовый цвет.

Расскажу про свой любимый суп с точки зрения приготовления. Это мясной суп с овощами. С этим супом связано мое становление как хозяйки.

Когда мы начинали встречаться с моим молодым человеком, я готовила крайне густой суп, добавляя в него пакетики с приправами. Но однажды случился с ним большой разговор о том, что суп ему мой НЕ НРАВИТСЯ!
Будучи человеком небезхребетным, я тут же заявила, что если не нравится мой суп, готовь сам! И этой фразой я обеспечила себе наличие вкусного супа без затрат времени на его приготовление, то бишь варил суп впоследствии мой парень, а теперь уже муж.

Приготовление борща от овощного супа отличается только добавлением правильно обжаренной свеклы!

Буквально пять лет назад я и сама, глядя на него, научилась готовить жиденький и ароматный суп. Главное положить побольше мясных шариков и поменьше овощей:) Вот и весь секрет! Готовлю я супчик минут 50 примерно. В кипящую воду опускаю шарики из мясного фарша (свинина-говядина поровну) и варю примерно полчаса. За это время чищу лук-морковь, которые пропускаю в блендере, а также картошку и капусту. Лук-морковь раньше обжаривали, но мне кажется, при обжарке суп получается жирноват, а я все-таки выступаю за правильное питание!

Минут 30-40 варится фарш, а потом я добавляю туда все овощи и варю еще минут 10-15. Все "на глазок". Перед тем, как выключить плиту, закидываю туда укропчик и прочие приправки.

Готовить такой мясной суп с овощами быстро, а кушать вкусно! Поделитесь и вы своими секретами вкусных супчиков в #topicoftheweek от @slon21veka. Подробности участия в топике есть здесь: https://steemit.com/hive-171319/@slon21veka/topic-of-the-week-10.

Всем вкусной и полезной пищи!