You are viewing a single comment's thread from:
RE: Яйцо под майонезом с маринованным огурцом
О, в процессе чтения и одновременного обильного слюноотделения только подумала "А почему не с солёным-то огурчиком, а с маринованным?", а вы уж и пишете про солёный ))) Точно так же делаю! только огурчик солёный (посолён с чесночком-укропчиком да с дубовым листом для хруста)) + зелёный горошек, а майонез сверху посыпан зелёным лучком ))) Ну, вкуснятина! за уши не оттащишь ))
Так потому что мы их маринуем, а не солим. с уксусом же.
А Вы в чем солите огурцы? мы тоже с чесноком, укропом.
Я солю старым деревенским способом (раньше в бочках солили, сейчас в банках)) Огурцы укладываются в банки со всякой зеленью и специями, обязательные из этого - укроп, чеснок, листья дуба для хрусткости, листья и корешок хрена для того, чтобы не портились. Делаю рассол - 2 ст.л. соли на 1 л холодной воды, заливаю, держу в комнате 2-3 дня, чтобы появилась пена (это они немного бродят, образуется кислота, благодаря которой они и хранятся всю зиму). Потом закрываю пластиковыми крышками и убираю на холод (как правило, в яму или в холодильник. Всё ))
Хороши как закуска и для рассольника ) в салаты тоже
Ну это да. под пластиковую крышку. банку-две-три можно поставить в холодильник. Но не больше.