You are viewing a single comment's thread from:
RE: Тема недели №10 Моё любимое первое блюдо! Постная лапша с грибами
Знаю, чтобы лапша была приятно жевательной, тесто при замешивании вытягивают, протягивают. Также ему полезно полежать, набухнуть клейковине, хотя бы полчаса.
Дать полежать тесту нужно обязательно, все правильно, вижу в этом вы ас?!! Без этого его и не раскатаешь тонко, раскатаешь конечно, но гораздо больше время потратишь))
Далеко не ас. =)
Ваши слова прямо как музыка. Сразу вспомнила, я ведь это тоже знаю. ^^