Омлет с кабачками
Привет, стимитяи и стимитяйки.
Хочу показать субботний завтрак.
Ну такой быстрый перекус.
Основные ингредиенты: яйца. молоко, кабачки, сосиски.
Молоко, яйцо, сосиски достаем из холодильника. а вот за кабачками надо идти во двор. Висело у меня еще там несколько молодых кабачков. Вот их мы и употребим на завтрак.
Возьмем 6 яиц. Можно больше, можно и меньше. Это уж кто как себе намеряет. И разбиваем их в глубокую тарелку. Для этого у меня есть старая советская железная тарелка.
Необходимо разболтать яйца. Для этого я использую вилку. И потом доливаю молока. Мы предпочитаем покупать молоко "наше вятское", т.е. производства Кировской области. Обычно покупаем молоко из села Богородское.
Сколько налить молока? Опять же всё по желанию. Как-то так добавляю всегда без мерки. И еще взболтаем. Соль и можно добавить перец черный по вкусу.
Ах, да. Еще у меня в холодильнике лежит сыр нарезанный уже несколько дней. Вот его тоже можно натереть в молоко с яйцом и еще разболтать. И еще добавлю сыра козьего из Карелии.
Теперь надо немного вернуться на некоторое время назад. Т.е., пока я рассказывал и показывал про яйца в тарелке, у меня в сковородке уже обжаривались кабачки.
Предварительно я их нарезал в стиле "аля-соломка".
Ну и на сковородку всё это, пусть немного пожарится, пока я яйца с молоком взбалтываю.
После обжарки кабачков добавим немного сосисок. Можно, когнечно, и без них, чот мы чаще всего и делаем, но они лежат уже несколько дней в холодильнике и надо их переработать.
После нескольких минут обжарки заливаем нашу яично-молочную смесь в сковородку.
Готовим до готовности. Ну я так понимаю, что минут 5-10. И можно уже на тарелку.
Еще добавлю лечо, которое делали пару дней назад и осталось немного, не вошло в банки под закатку.
На такое приготовление мы используем небольшие мягкие кабачки. А большие, уже твёрдые используем для приготовления икры. А еще иногда готовим оладьи, просто обжариваем, нарезав кубика. Как-от летом у нас часто бывают блюда из кабачков.
Вот еще осталось немного кабачков. Сейчас мы еще их добавляем в кашу для собаки, чтоб у неё сахар не поднимался.
Желаю вам, друзья, вкусных и полезных завтраков!
Спасибо за внимание.
@tipu curate
Upvoted 👌 (Mana: 1/6) Get profit votes with @tipU :)
👍👍👍
да вы кулинарный блогер : )
нееее....
Это что-от решил вот в субботу процесс зафиксировать. Очень кушать хотелось, был ранний подъем и к 9 часам уже было уже очень голодно.
Добавка лечо тут будет самое то, потому как в целом кабачок и омлет являют собой довольно пресное блюдо. Ну и цвет. Бон аппети)
согласен. можно и просто кетчуп. Но раз есть свежий абсолютно и вкусный свой лечо, то это будет лучше :)
Вкуснятина!)
особенно, когда есть очень хочется. :) а еще можно в омлет добавить немного мазика и омлет станет такой мягкий, воздушный.
отличный рецепт! никогда не ела яичницу с кабачками, но у меня на лоджии хранятся два огромных кабачка-переростка и их надо в дело пустить. Один для кошки, а второй надо есть!
огромные кабачки имеют много отходов. :) Толстая шкура, семечки...
Ну а так... кабачки с яйцами в любом виде можно сделать.
Можно крупными полукружками нарезать и сделать их в кляре. а в яйцо-молоко еще чесночок добавить.
Вот мы что-то так давно не делали. :) И потом со сметаной.
кабачки в кляре - это тоже тема!
Ретроград...
Вилкой взбивать яйца))))
У всех блендеры всякие крутые, а он вилкой...
Ишь... :)))
а я вилкой предпочитаю яйки взбивать. :) Есть и блендеры и миксеры, но вилкой как-от сподручнее.
Богатый урожай кабачков, просто загляденье! А яичница самая любимая с сосисками у детей)
потому и сосиски, что дочь ест.
Я иногда ей просто вдоль режу пару штук и на сковородку, а потом еще пару яиц.
Это на скорую руку, особенно, когда мама в отъезде, а завтракать надо.
С утра тоже люблю полакомиться яичницей, но мой предел это помидоры и лук пережаренные, сверху яйцами все залить и на медленный огонь. А еще с жаренным салом люблю!
Молодец! Настоящий шеф-повар!!!)))
да ну... я думаю, что любой может сделать яичницу и омлет. :)
Я с сосисками делаю, а вот ещё и с кабачками - не пробовала!)))