Cooking Contest || Week-10 || Prove yourself as the Best Ladies Chef on the Steemit Platform.

Assalamu’alaikum…

saya mengucapkan Terimakasih kepada @shiftitamanna yang telah mengadakan kontes luar biasa ini sehingga menjadi wadah kami berkreasi. Maka untuk itu saya tidak ingin berkreasi sendiri saya mengajak @mirawn @sailawana @mayasari95 dan @asiahaiss untuk dapat berpartisipasi pada kontes ini. Berikut link : Cooking Contest

Sambal Asam Ikan Kayu

What is the name of the dish that you have made this week? And why did you choose this dish?

Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi satu resep masakan yang sangat saya sukai. Dan yang istimewa dari menu masakan kali ini adalah masakan ini hanya ada di daerah saya. Kami menyambutnya keumamah atau Ikan Kayu.

Dalam memasak ikan kayu ini ada beragam cara. Namun kali ini saya memasak Ikan kayu ini dengan resep dari ibu saya. Dan dengan resep ini seluruh keluarga sangat menyukai masakan ini dan adik saya bisa makan dua sampai tiga piring, hehe. Begitu dia sangat menyukainya.

What is the process of making it? (Share steps with ingredients)

Bahan-bahan

Ikan Kayu

Untuk memasak suatu masakan tentu berlebih dahulu kita haru menyiapkan bahan untuk bumbu dan bahan utama hidangan ini. Sebagaimana yang saya sampaikan diatas hidangan yang akan saya bagi kali ini menggunakan bahan utama ikan kayu. Kenapa disebut ikan kayu karena daging ikan ini keras seperti kayu namun sangat kenyal. Pembuatan ikan kayu ini sebenarnya juga ada beberapa tahapan. Ikan kayu ini berasa dari ikan tongkol yang direbus dan dijemur ber berapa kali hingga kering.

Untuk memasak ikan kayu ini agar tidak keras terlebih dahulu di rendam sebelum dimasak agar tekstur ikannya lebih lembut dan kenyal. Yang lebih menguntungkan dari ikan kayu adalah bisa di simpang lama karena jauh dari kata busuk.

Bahan untuk bumbu

Baiklah, adapun bahan-bahan yang digunakan untuk memasak ikan kayu, yaitu:

Nama Bahan
Cabe Merah
Bawang Merah
Bawang Putih
Asam Sunti

Making Proses

Untuk tahapan pembuatan masakan ini tidaklah rumit. Seperti biasanya kita siapkan bahan diatas sesuai takaran ikan kayu. Kemudian haluskan terlebih dahulu semua bahan diatas menggunakan blender/cooper.

Setelahnya panaskan wajan dan tuangkan minyak makan secukupnya. Jika sudah panas tumis bawang merah yang sudah dicincang halus hingga berwarna kecoklatan dan mengeluarkan aroma.

Setelahnya masukkan bumbu yang sudah digiling halus dan berikan sedikit air. Aduk dan diamkan sebentar. Setelahnya masukkan ikan kayu kedalam wajan tersebut. Aduk hingga tercampur merata. Kemudian tambahan sedikit garam dan gula untuk menyesap rasa masakan.

Tunggu sekitar 10-15 menit agar masakan tersebut matang sempurna. Sesekali aduk agar tidak gosong dan juga bisa membuat ikan kayu matang keswmua sisi.

_{Hidangan siap dinikmati}

Jika setelah beberapa menit ikan kayu sudah matang dan rasanya juga sudah pas sesuai dengan selera. Angkat dan sajikan. Hidangan sambal asam ikan kayu siap dinikmati.

---

How much did it cost you to make this dish in your country? (specify including steem price)

Dalam membuat hidangan kali ini tidak terlalu mengeluarkan uang banyak. Karena bahan yang digunakan merupakan bahan yang sudah tersaji dirumah dan hanya digunakan beberapa bahan. Namun jika ingin ditotal untuk pengeluaran hidangan ini. Saya bisa menghitungnya sebagai berikut:

Nama Bahan	IDR Price	Steem Price
Cabe Merah	5.000	1.08
Bawang Merah	5.000	1.08
Bawang Putih	2.000	0.4
Asam Sunti	2.000	0.4
Minyak	2.000	0.4
Ikan Kayu	10.000	2.1
Total	26.000	5.6

Adapun total uang yang harus disiapkan untuk menyajikan masakan ini sebanyak Rp 26.000 setara dengan 5.6 Steem. Namun ini bukan harga yang konkrit karena ini harga perkiraan karena kami belanja kebutuhan dapur dalam jumlah banyak. Dan ini hanyalah harga perkiraan saja.

---

Sekian Resep masakan hari ini. Terimakasih teman-teman sudah memberikan dukungan dan sampai jumpa pada postingan selanjutnya.

Wassalam,

@meriseptriyanti

About me