Saludos amigos para mí es un placer presentar el reporte de las ventas de Vickycake20 en el lapso del 04 al 10-10-2021. Realmente las ventas bajaron un poco esta última semana, pero seguimos promocionando nuestros trabajos y apostando que en este último trimestre del año volverán a su estatus original.

Sin embargo, a continuación, descripción de los pedidos:

Torta neón playera

Torta de 1 kg solicitada por Eliana Rivas, fiel cliente, para celebrar su cumpleaños en la playa que mejor que una torta neón con diseño playera. Fue realmente un reto ya que esta torta se realizó el día viernes en la mañana y se la llevaron a un viaje de 2 horas, y cantaron cumpleaños feliz el día sábado en la noche. Supero los cambios de temperaturas y el sabor estaba delicioso.

Costo: 15$ / 25.8 Steem / 2.4 SBD

Torta de ½ Kg

Pedido de Jheyson Ramírez para celebrar los 50 años de su madre, es una torta de ½ kg. Sabor vainilla decorada de color verde claro, rosetones rosados.

Costo: 8$ / 14 Steem / 1.3 SBD

Torta lila con drip dorado

Este fue el segundo pedido del cliente Jheyson Ramírez, pero esta vez para celebrar el cumpleaños de su esposa Beatriz. El pedido fue una torta de ½ Kg de vainilla, los colores para el decorado fue base blanca, detalles color lila y drip dorado. Para dar un toque único se sustituyó el topper por un globo transparente con detalles morados.

Costo: 8$ / 14 Steem / 1.3 SBD

Hablemos de los drip

Como no contaba con ganache para realizar mi drip, me toco improvisar, asi que lo realice de la siguiente forma:

• 1 cucharada de azúcar pulverizada
• 1/8 de Color en polvo dorado metalizado
• ½ cucharada de licor

Mezclar la azúcar pulverizada con 1/8 de color dorado metalizado, mezclar y luego agregar ½ cucharada de licor y mezclar hasta conseguir la contextura, si vemos que la mezcla está muy delgada agregamos un poco más de azúcar.

Trucos:

• Los drip se ven mucho mejor y elegantes en pasteles altos.
• El acabado de los pasteles debe ser perfecto, el drip no cubre imperfecciones del decorado.
• El pastel debe estar bien frio, porque de lo contrario hará que se derrita y no corra.
• La consistencia es muy importante, debe permitir que las gotas corran lentamente pero no tan espesa ya que hará que no corran y queden en el mismo sitio.
• El drip queda mucho mejor con ganache, comparto la receta:

Calentar aproximadamente 75 gr de chocolate blanco, agregar 45 gr de mantequilla, esperar que ambos ingredientes se derritan. Esperar que se enfríe agregar color deseado y listo.

Power Up

Business name:	Vickycake20
Owner's name:	@veronicaparente
Business address:	Anaco, Anzoátegui, Venezuela.
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