Busineesactivity | Vickycake20 | Pedido especial fiesta neón party | 15% de ganancias a BusinessActivity

Saludos a todos. Hoy quiero mostrar una decoración que me lleno mucho de satisfacción a pesar de ser la primera vez que hago este tipo de diseño. Esta semana me hicieron un pedido de una torta de 2 kg decorada con colores neón.

Para mi realmente fue un reto, tanto por el tiempo por los detalles que solicitó mi cliente. La descripción del pedido fue el siguiente:

• 2 kg de torta divididos en 3 tortas.
• Relleno de crema pastelera.
• Cubierta de color negro
• Y, que resaltaran los colores neón.

El costo de la torta fue de 40$ / 2.2 SBD / 70 STEEM

Comencé horneando 6 tortas, 02 del mismo tamaño para formar las capas, de esta manera logro que la cocción sean más rápida. Una vez horneadas procedí a realizar cortes de excesos en las tortas hasta que quedaran todas del mismo tamaño y se vieran bien posicionadas en el soporte.

Para cubrir la torta completamente de negro, decidí realizar el merengue de mantequilla ya que es consistente, firme, ideal para días lluviosos, y estos días hemos tenido un clima bastante húmedo, a su vez este tipo de merengue es ideal para resaltar los colores oscuros.

En las tiendas que se dedican a la venta de materiales para repostería encontramos gran variedad de marcas que ofrecen el color negro, pero realmente me he llevado varios inconvenientes con marcas no reconocidas, sobre todo con los colores en polvo ya que la mayoría de las veces no obtengo el color negro intenso sino gris y créanme que esto si es un problema a la hora de decorar. Así que, de tanto probar conseguí una marca (American color) que ofrece colores en gel, tienen buen sabor y da el color deseado.

Sin embargo para rendir un poco este color ya que por su calidad es bastante costoso, aplico al merengue un color azul oscuro o morado para hacer una base y posteriormente aplico el color negro en gel. De verdad que esta técnica me ha ayudado muchísimo y tengo ambos beneficios, menos gastos y obtengo el color deseado.

Una vez cubierto los pasteles el próximo reto era hacer brillar esa torta con los colores neón, con ayuda del aerógrafo cubrí con escarcha negra toda la torta para que brillara un poco.

Las etiquetas de la temática de la fiesta eran bastante diversas, variedad de símbolos. Las impresiones las realice en papel fotográfico con fondo negro, luego procedí a recortar cada una de las etiquetas e ir colocando en la torta, el adhesivo es el mismo merengue de mantequilla.

En la torta pequeña no coloque ningún tipo de etiquetas sino que fue decorada con caramelos comestibles de colores fluorescentes.

Para darle un toque final alrededor de cada torta coloque cinta de tela de color fluorescente, comenzando por el color fucsia, en el siguiente nivel verde y para finalizar la cinta de color naranja.

Mis clientes estuvieron muy contentos con el pedido y la niña disfrutó mucho de su cumpleaños. Espero que mis pequeños consejos pero muy útiles sirvan de apoyo a los reposteros de la comunidad.

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Power Up

Esta semana realice mi primer Power Up y vamos por más.