Ну, собственно, если убрать терминологический словоблуд, то теория вероятности в основе своей - это всего лишь операции с простыми дробями. Мы их в 3-м классе проходили. Не знаю , в каком сейчас, но не думаю что б сильно отличалось.
Кроме того, дети любят игры и вполне логично им про "вероятность событий" рассказывать в этом возрасте. Главное - не засирать мозги всякой хренью. Потому что абитуриенты, что приходят к нам, на вопрос "сколько будет "одна треть плюс одна вторая"?" лихорадочно достают свои говносмартфоны и выпученными от страха глазами лезут в гугл.