Объектив был 24-70, 2,8.

Это очень хорошее стекло для данной задачи.
Хотя я ведь не надпись на корпусе имею ввиду, а фактический результат, что видно на снимках. А он таков: фр - примерно 50мм, диафрагма - примерно 5.
В принципе - для этой сцены оно так и надо.
И само пострение планов, тут в "размытии задника" не нуждается.
Но если всё же хотелось размыть (всякое ж бывает), то да - "дырку" придётся выкручивать до упора, лучше целиться, и опускать ISO.
Но всё равно - чуда не случится: если вы сниамете с расстояния 8 метров то и ГРИП будет не меньше 4-х.
Для особо озабоченных прописан "Tilt–shift"- объектив.
Но мне кажется, ту же задачу (с нулевым бюжетом) можно решить в Лайтруме. Там есть опции типа "маска по фону" / "маска по предмету"- автоматом отделяет он кстати очень даже уверенно (ИИ - в работе).
Ну а блюрить по маске - это деже ёжик справится.
:))