Esta es una de mis bebidas favoritas, ya que es sumamente especial para mi, porque mi mamá me lo daba a diario, porque la leche sola no me gusta mucho, entonces ella le agregaba maizina ya que en casa nunca faltaba, porque ella la usaba para muchas cosas, la maizina es ideal para espesar alimentos y bebidas, también hay quienes la usan como pegamento, en fin su uso es variados.

"Atol de maizina, con un poco de toddy espolvoreado y una linda ramita de hierva buena. @sughey"

Aparte de ser muy sabrosa como te conté al principio es especial pues tiene ese lindo recuerdo de infancia, cada tarde después del baño mi mamá me sentaba frente al televisor para ver la comiquitas y disfrutar de mi taza de atol y muchas veces con una galleta de soda o un trozo de pan.

Aquí te muestro como lo hago, super fácil, económico y rápido.

Ingredientes

Como lo vez en la imagen son solo 4 ingredientes:

• Agua
• Azúcar
• Leche
• Agua

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Su procedimiento es muy simple, pero como dicen por allí, cada quien hace las cosas a su modo; yo lo hago así:

• Coloco suficiente agua en una olla y otra cantidad igual en una taza.
• En la olla, hecho la maizina y mezclo muy bien, la llevo al fuego removiendo constantemente.
• Mientras la maizina esta en el fuego, voy batiendo la leche en la taza y le pongo el azúcar.
• Cuando la maizina esta bien cocida (esta bastante espesa) le agrego la leche, sin dejar de mezclar por unos minutos mas, lego bajo del fuego y sirvo.

"Cocinando el atol @sughey"

"Atol hirviendo / mientras sirvo una taza @sughey"

Y el mejor momento llega, a la hora de sentare a disfrutar de un poco de mi atol, hoy lo hice mientras escuchaba un poco de música.

"Disfrutando de mi rico atol de maizina"

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_{Todas las imágenes son de uso personal}

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