Martes#marte/ Salsa de berenjenas horneadas / @mvchacin/#club5050

¿ Que necesitamos para preparar esta fabulosa crema de berenjenas?

Para aproximadamente 250 grs de crema necesitamos:

• 2 berenjenas grandes
• 1 Manojo de perejil
• 2 Dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de limón

Preparación

• Lavamos bien las berenjenas le quitamos las puntas, las picamos por la mitad, le colocamos una cucharada de aceite, sal y orégano y la colocamos a hornear por 25 minutos a 250 ºC.

• Al sacarlo del horno lo dejamos reposar, le quitamos la pulpa a las berenjenas y desechamos la concha, la pulpa la llevamos a la licuadora con el perejil, el ajo, el aceite de oliva, el azúcar, y el limón, si crees conveniente de acuerdo a tu gusto añades mas sal .

• Colocamos la crema en un envase y le podemos colocar por encima ya quedaría de nuestro gusto, paprika dulce, paprika dulce picante, y un chorrito de aceite de oliva. Y lista nuestra riquísima crema que dejara impactado con tu talento de cocinero cuando la presentes a tus familiares y/o amigos.

Hasta una nueva oportunidad amigos.

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