Desde mi Cocina: Mayonesa Zhanavic.
Hola comunidad de #steemfoods todos los amantes de las artes culinarias, a los que les gusta mas comer que cocinar también ja ja ja, estos son los jurados.
De ahora en adelante cuando quiera enseñarles algo de lo que so se cocinar, preparar, algo lo hare "DESDE MI COCINA", ese será el nombre principal ahora si lo hago en otra parte será "Desde otra cocina" je je je
Desde hace varios días mis hijos me dicen que cuando voy a hacer mayonesa si ya había comprado los ingredientes, les dije ya va un día de estos. Porque les voy a decir una cosa que creo que influye mucho en todo lo que hacemos y es nuestro estado de animo, sino nos sentimos bien por alguna razón, me ha pasado que lo que hago no me queda bien.
Hoy sábado 17 de octubre amanecí con buen animo y me dije "hoy hago la mayonesa", entonces después de preparar desayuno, manos a la obra con la mayonesa.
Si Mayonesa Zhanavic sabor a ALBAHACA.
Mis hijos me preguntaron que para donde iba ya que me vieron cambiándome de ropa, maquillándome y les dije para ningún lado, sino que debo ponerme bella para la foto ja ja ja.
Y yo bella con buen animo y buena vibra gracias Dios..
Para preparar una mayonesa no es difícil, no se requiere de tantos ingredientes, pero recuerden cada quien tiene su manera y estilo para hacer las cosas y esta es mi manera.
INGREDIENTES:
2 huevitos enteros.
Aceite mínimo una taza.
EL zumo de un limón o una cucharadita de vinagre.
Sal al gusto.
Especie: Albahaca.
Tener también la licuadora, una taza de medir, los frascos para envasar y una paleta.
Ingredientes.
Los frascos bien lavaditos, escurriendo, dos porque depende de la cantidad que salga veré don la envaso, entonces es mejor tener dos listos.
Cambie la licuadora para donde me diera mas claridad y cuadre la cámara donde salieran bien las fotos ya que la coloco en automático, le doy al disparador y esperar 10 segundos para la foto.
Primero añadimos a la licuadora los dos huevos completos: yema y clara, he visto que otros usan las claras nada mas, entre gustos y sabores.
Los huevos y dejar licuar unos tres minutos mas o menos.
Agregamos el zumo de un limón, en este caso ya que no tengo vinagre.
Y la pizca de sal o al gusto y yo muy seria concentrada en lo que hago.
A todas estas la licuadora debe estar siempre prendida, a velocidad media, oren que no se vaya la energía ja ja, en Venezuela nunca se sabe cuando se va.
Vamos ahora con el aceite, no tenia tuve que comprar en la bodega, la moda es tetas para todo, pero como no me gusta que me vendan aceite en tetas (bolsas plásticas, yo llevo mi envase, esta teta, trae mas o menos 150 grs, porque lo pese, para tener una idea de la cantidad de lo que compro y luego la coloque en la taza de medida, es como 3/4 de taza.
Otro tips es recomendable tener: tazas de medidas, cucharadas de medidas y una balanza si es digital mucho mejor. Así tenemos idea de lo que gastamos, por si queremos vender, poder sacar los costos.
Aquí les muestro la cantidad de aceite.
El aceite se debe ir agregando así como ven en forma de hilo, chorrito finito y poco a poco.
Si a medida que se va agregando el aceite podemos ir viendo que consistencia va tomando la mayonesa, por si ya no le echamos mas aceite o si le hace falta mas por si la ven algo aguada o floja, debe quedar mas firme.
Yo tuve que usar un poco mas de aceite ya que no la vi muy firme.
Con mucho cuidado con una cuchara ver la consistencia de la misma, recuerden que la licuadora esta encendida, evitemos accidentes lamentables.
Lo que nunca falta probar lo que hacemos.. uhmmmm que rica me quedo bien de sal y de ácido por el limòn.
Como mi mayonesa le voy a agregar algo extra para que le de otro sabor, ya anteriormente de mi planta de albahaca bella que me regalo @milabp tome unas hojas y las deje secando de días antes, así es mas fácil para que se licuen, pero también la pueden usar fresca. Bella mi planta de ALBAHACA, cuando en un juego les digan una palabra que tenga vocales A. ahi tienen dicen ALBAHACA je je je. Ya estaban algo secas las hoja y se las agregue a la mayonesa en la licuadora, dejar seguir licuando hasta que se mezcle bien la albahaca. La albahaca en mis dedos . Apagamos la licuadora quedo firme, de buen sabor, falta comérsela, pero antes hay que envasarla, como salió mas o menos, use el frasco grande, me ayude con la paleta de plástico ya que por su flexibilidad me permite agarrar bien la mayonesa de la licuadora. Noten en la primera imagen la firmeza de mi mayonesa, en la otra envasando. Ya envasada no me lleno el frasco completo pero si lo hubiese hecho en el frasco pequeño no cabía toda. Limpie el frasco, mientras iba a mi cuarto un momento a hacer algo. Si estaba haciendo la etiqueta je je y aquí esta mi Zhanavic Mayonesa "Albahaca". No es dificil, pueda que a la primera vez o a la segunda no les quede muy firme, pero tampoco se desperdicia ja ja, deben tener paciencia. Un frasco de mayonesa en el comercio, esta en 850 mil bs la de 500 grs. mínimo, cuanto invertí yo: en dos huevos 100 mil bs, en el aceite 150 mil bs, total gaste: 250 mil bs., me ahorre mas o menos 500 mil bs, lo mejor es que nunca me falta mayonesa en casa, la preparo a mi gusto. Aun no esta a la venta Zhanavic Mayonesa ja ja ja, quien sabe, pero si se que quien la probado dice que es muy rica sino le pueden preguntar a @nayita238 y a @vicent21 Las fotos son de mi propiedad tomadas en modo automático con mi cámara SONY Cybershot de 18.2 megapixel. Con el permiso de todos vamos a comer un aperitivo mientras esta el almuerzo de hoy: pan tostado con mayonesa.
Tenía mucha curiosidad por saber quién publicaría la primera receta de ketchup, mayonesa y otras salsas en la Comunidad SteemFoods. Creo que a muy poca gente no le gusta el ketchup y la mayonesa. La receta de la mayonesa es muy importante, especialmente para quienes preparan su propia hamburguesa en casa. La parte más difícil de preparar mayonesa es ajustar bien su consistencia. Además, como no hay aditivo en la mayonesa que preparamos en casa, es muy buena en cuanto a salud y economía. Debes continuar produciendo contenido en la Comunidad SteemFoods.
Can you vote for this wonderful home made mayonnaise recipe when it's available? @steemcurator01
Bueno voy por parte ya te tengo la mayonesa luego voy por el ketchup, es difícil que alguna persona no les guste estas salsas, será que no la saben preparar, porque con lo costoso que están aquí en mi país Venezuela, prefiero hacerlas yo como dije a mi gusto, bueno merezco un premio por ser la primera ja ja ja nahhhhh es broma, con tu visita y comentario me siento halagada.
Congratulations, your post has been upvoted by @scilwa, which is a curating account for @R2cornell's Discord Community. We can also be found on our hive community & peakd as well as on my Discord Server
Felicitaciones, su publicación ha sido votado por @scilwa. También puedo ser encontrado en nuestra comunidad de colmena y Peakd así como en mi servidor de discordia
Uhmmm que bueno gracias...
Que les puedo decir que soy muy demasiado afortunada de tener esta mujer como madre, de probar todo lo que hace y lo hace con amor.
Esta mayonesa quedo es mundial, como todo lo que hace, pero extrañaos los dulces seguimos sin servicio de gas domestico.
#twopercent #venezuela #bolivar
Ya se para la próxima echarle albahaca, tantas que tengo en el jardín yo le pongo ajo. @zhanavic69. Todo un éxito esa receta.
Hagala y luego me cuentas aqui es una renta la de ese dia ya se acabo jajaja ceo que hasta sola se la comen a escondidas ja ja
https://twitter.com/LZhandra/status/1317907755613736963?s=20
Se ve muy buena @zhanavic69 yo también hago mi mayonesa, solo que con un solo huevo, será que si uso dos lleva más aceite o menos? me gusta la idea de la albahaca yo la hago con ajo a veces!
Se ve no, se veia porque ya se acabo ja ja dependiendo de la cantidad de huevos, el aceite y también la cantidad que te saldrá, con ajos también es rica y con pimentón me encanta....