The Food Diary Game Season: 06-10-2021 | Te enseño a preparar unos ricos tequeños Venezolanos

Saludos mis amigos de #steemfoods me siento feliz de publicar nuevamente en la comunidad participando en The Food Diary Game temporada 2.

Mi día comenzo bien temprano, al levantarme realice mi aseo personal, agradeci a Dios por un día más de vida y después comence a preparar mi desayuno.

Primero pique salchichas muy finitas, también pique un bistec y lo sasone con ajo y adobo, pique algunos aliños y puse a sofreir todo en el sarten a fuego medio, mientras se cocinaba la carne y la salchicha me puse a hacer unas arepas de harina pan, y al terminar le agregue un poco de berenjena guisada que tenía en la nevera al guisado de carne. Cuando estaba listo todo rellene mi respectiva arepa y raye un poco de queso para luego servirle a mi esposo y a mí.

Para el almuerzo fui a un abasto cercano y compre un kilo de arroz y 1 kilo de platanos maduros para freir, gaste un total de 7.00 bs que equivalen a 4 steem aproximadamente, luego de hacer las compras regrese a mi casa y ya mi esposo había puesto a descongelar una carne de ovejo la cual ibamos a guisar, mientras se terminaba de descongelar la carne yo puse a cocinar el arroz, para preparar arroz a mi me gusta lavarlo y luego sofreirlo con ajo y un poco de aceite, hago esto para que el arroz quede más suelto y más seco.

Luego de haber montado el arroz procedi a picar la carne de ovejo, los aliños y el platano, el cual iba a reservar en un envase para freirlos de último, una vez que todo estaba picado coloque un sarten a fuego medio con 4 ajos picados y un toque de aceite, luego agregue la cebolla, el pimenton, el cebollin, y el aji, cuando estuvieron bien sofritos le agregue la carne con un toque de adobo, color, y un poquito de salsa inglesa, agregue 200 ml de agua y le puse la tapa para que se cocinara a fuego lento con el vapor.

Cuando todo estuvo listo frei los platanos maduros y empece a servir la comida para mi esposo, mi mamá, mi papá y para mi.

Para la cena me provoco preparar unos ricos tequeños venezolanos, tenía tiempo sin comer tequeños así que me entusiasme, para eso tuve que comprar en un abasto cercano, una harina de trigo, queso y una mantequilla pequeña, gaste en total 10, 00 bs equivalente a 6 steem aproximadamente.

Para prepararlos, agregue medio kilo de harina de trigo a un recipiente al cual también agregue 150 gramos de mantequilla, una cucharada de azucar, una chucharada de sal y 400 ml de agua a temperatura ambiente.

Luego amase todo hasta obtener una masa suave y esponjosa, la cual deje reposar 10 minutos en un lugar oscuro, yo lo deje reposar en el horno apagado. Al transcurrir los 10 minutos saque la masa del horno y comence a amasarla un poco para que estuviera más suave.

Luego estire la masa con un rodillo y corte tiras largas, para luego picar el queso y comenzar a enrrollar mis tequeños, una vez que termine de enrrollarlos todos, coloque un sarten a fuego medio con abundante aceite, una vez que el aceite estaba caliente empece a colocar todos los tequeños.

Finalmente se cocinaron bastante rapidos y una vez que estuvieran doraditos era momento de sacarlos y dejarlos escurrir un poco el aceite que habían asorbido. En total de medio kilo de harina de trigo salieron 25 tequeños de un tamaño adecuado, quede muy satisfecha con el resultado pero sobre todo porque quedaron muy ricos y suaves.