Hai Steemian

Ini adalah tulisan pertama saya di komunitas Steem Foods atas ajakan @alikoc07 dan atas saran @radjasalman. Saya Bersama kalian untuk berbagi berbagai resep kulinernya. Semoga kalian bisa membimbing saya, untuk itu saya ucapakan terimakasih.

Saya hari ini ingin membagikan resep kuliner Ikan Tongkol Pangang dan Sambal Kecap salah satu kuliner kesukaan saya.

Untuk bahan Ikan Tongkol Pangang

(1) 3 ekor ikan tongkol
(2). 1 buah jeruk nipis
(3.) Daun jeruk
(4.) daun salam
(5.) Kecap
(6.) garam

Ikan Tongkol

Bahan Bumbu Halus

(1) 4 Bawang Merah
(2) 4 Bawang Putih
(3) 4 Kemiri
(4) 1 Ruas Kunyit
(5) 1 1/2 Sendok makan Ketumbar
(6) 4 Cabe merah
(7) 4 Cabe Rawit
(8) 1/2 ruas Jahe

Bahan Bumbu Halus

Caranya

1. Ikan tongkol dibersikan, kemudian diberi perasan air Jeruk Nipis diamkan kira-kira selama 15 menit.
2. Haluskan bumbu halus : cabe merah, cabe ramit, bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri, dan jahe.
3. Kemudian ditambah kecap kedalam bumbu yg sudah dihaluskan tadi.
4. Siapkan wajan, lalu tumis daun jeruk dan daum salam, kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan, jgn lupa masukkan garam, kemudian masukkan ikannya tunggu ikannya meresab bumbunya (masaknya pakai api kecil), jika sudah meresap matikan kompornya.
5. kemudian siapkan teflon panggangannya (saya pakai happycall) berikan alas (saya pakai alas daun pisang) berikan olesan minyak/mentega kemudian masukan ikan tongkol yg sudah ditumis tadi, kemudian tutup kembali alasanya pakai daun pisang, dimasak dengan api kecil._

Ikan Tongkol dan Bumbu Halus

Ikan Tongkol sudah di pangang

---

Bahan Sambal Kecap

(1) 9 Baawang merah
(2) 8 Cabe Rawit
(3) 3 buah Tomat Ukuran sedang.

Caranya :

1. Iris bawang merah, cabe rawit dan tomat
2. Lalu campurkan semua
3. Kemudian masukkan kecap manis sesuai selera dan kecap asin lalu berikan perasan air jeruk nipis.
4. Siap sajikan pakai ikan panggang tongkol.

Ikan Tongkol dan Sambel Kecap Siap disantap

Kuliner ini sangat enak di sajikan dengan nasi hangat, terima kasih sudah membaca artikel SteemFoods saya. Semoga bermanfaat dan silahkan di coba di rumah anda.

Terimakasih @alikoc07 atas kesempatan yang diberikan dan saran dari @radjasalman untuk memulai menulis di SteemFoods ini. Mari bergabung dangan SteemFoods untuk berbagi Kuliner.

SALAM SAYA

@tuahsigoe